Heerlijke zelfgemaakte koekjes met een rijke noten-chocolade smaak en een prachtig "ijzig" patroon op het oppervlak. Het is eenvoudig te bereiden, het ziet er luxueus uit - het kan zowel als ontbijt als als dessert dienen.
Het is nodig
- - 100 g pure chocolade;
- - 75 g tarwebloem;
- - 60 g noten;
- - 25 gram boter;
- - 20 g suiker;
- - 1 ei;
- - 1/4 theelepel bakpoeder;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
De hoeveelheid afgewerkt deeg is ontworpen voor 20-23 stuks. koekjes met een diameter van ongeveer 3 centimeter. Smelt voor de bereiding de bittere chocolade samen met de boter in een waterbad. Klop een ei met suiker tot een luchtige massa. Voeg deze massa toe aan chocolade, meng.
Stap 2
Neem alle noten, maar beter gesorteerd, hak ze in een blender en voeg toe aan de chocolademassa. Voeg bloem gezeefd met bakpoeder toe. Roer tot een gladde massa, dek af met huishoudfolie en zet 2 uur in de koelkast.
Stap 3
Vorm ballen met een diameter van 2-3 centimeter van het gekoelde deeg, rol elke bal in poedersuiker - spaar het niet, hoe meer poeder, hoe lekkerder de koekjes zullen zijn. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg de deegballen erop en druk ze een beetje plat.
Stap 4
Bak de Chocolate Nut Cracks koekjes 12-17 minuten in een op 160 graden voorverwarmde oven. Droog gebakken goederen niet te dun! De afgewerkte koekjes moeten een dunne korst rond de randen hebben en een beetje zacht in het midden.
Stap 5
In een plastic zak of gesloten doos kun je koekjes langer dan een week bewaren. Het kan zowel bij het ontbijt als bij de thee als dessert worden geserveerd.
