Er komt altijd een moment dat je iets ongewoons in de keuken wilt. Iedereen kent dumplings met aardappelen en kool al. Zelfs luie dumplings kunnen bijna niemand verrassen. Probeer kersenknoedels te stomen. Je zult tijd moeten besteden aan het bereiden van het gerecht, maar het resultaat zal het waard zijn.
Het is nodig
- Voor de test
- - 2 kopjes bloem;
- - 200 g zure room;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - 1 eetl. een lepel suiker;
- - een snufje zout;
- Voor het vullen
- - 1/2 kg kersen;
- - suiker.
instructies:
Stap 1
Laten we beginnen met het maken van het deeg. Giet bloem in een kom en dan zure room. Doe 1 lepel zuiveringszout en "begraaf" het in zure room om te blussen. Voeg een snufje zout en een lepel suiker toe. Roer de hele massa met wat u handig vindt (lepel, garde, vork). Kneed het deeg voor de dumplings met je eigen handen.
Stap 2
Verdeel het deeg in porties. Het is wenselijk dat ze gelijk aan elkaar zijn. Neem zo'n stuk en vermaal het tot een cake. Leg 4 bessen op de tortilla, evenals een halve theelepel suiker. Knijp de randen samen om een knoedel te vormen. Deze handeling moet worden herhaald met elk van de geportioneerde deegstukken.
Stap 3
Leg de afgewerkte dumplings op een vel bakpapier. Zo niet, neem dan een plat bord, bestrooi het met bloem en leg de dumplings daar.
Stap 4
Giet water in de pan. Het moet net genoeg worden gegoten zodat de bodem van de pan bedekt is met water. Leg kaasdoek 4-8 keer gevouwen op de bodem van de pan. Het moet ook de bodem van de pan bedekken.
Stap 5
Breng het water aan de kook en voeg de dumplings toe. De kooktijd is 5 minuten.
Stap 6
Zodra de dumplings klaar zijn, doe je ze in een diepe bak. Of je kunt het op borden leggen en meteen serveren.
