Recept voor uitstekende zachte koekjes met amandel- en cacaosmaak. Het deeg is gemakkelijk te bereiden, het is snel gaar. Het is ook elementair om het glazuur voor de koekjes te bereiden - meng gewoon alle benodigde componenten.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 2 glazen suiker;
- - 2 kopjes bloem;
- - 1 glas boter;
- - 1 glas cacao;
- - 4 eieren;
- - 2 theelepels vanille-extract;
- - 1 theelepel zout.
- Voor glazuur:
- - 3 kopjes poedersuiker;
- - 1/3 kopje boter, cacao;
- - 4 eetl. lepels melk;
- - 1/4 theelepel amandelextract.
instructies:
Stap 1
Gebruik een mixer om zachte boter of banketbakkersvet met suiker luchtig te kloppen. Klop de eieren er een voor een door en klop ze na elk goed door. Voeg vanille-extract toe. Meng de gezeefde bloem apart met cacaopoeder, zout en bakpoeder.
Stap 2
Begin met het toevoegen van droge ingrediënten aan het botermengsel, beetje bij beetje, roer het deeg tot een glad mengsel. Rol het deeg in balletjes met een diameter van 4 cm (je krijgt 40-45 stukjes), leg ze op een bakplaat, zet in de oven.
Stap 3
Bak chocoladekoekjes 13-17 minuten op een temperatuur van 175 graden, je moet de oven van tevoren opwarmen tot de aangegeven markering! Koel de afgewerkte koekjes op een rooster.
Stap 4
Nu blijft het om het amandelglazuur te bereiden: meng de boter met cacao, poedersuiker, amandelextract. Giet de melk erbij tot de gewenste dikte. Giet het resulterende glazuur royaal over de afgekoelde chocolate chip cookies.
Stap 5
Bewaar amandel-gecoate chocolate chip cookies in een droge, afsluitbare container.
