Er zijn allerlei soorten taartvullingen! Viburnum is bijvoorbeeld een mooie bes, maar hij smaakt bitter. Maar de "vuller" ervan blijkt heerlijk en natuurlijk erg handig.
De gezondheidsvoordelen van viburnum zijn onmiskenbaar. Het bevat veel vitamine C en andere heerlijke stoffen die het lichaam in de herfst nodig heeft. Daarom zal de taart niet alleen lekker, maar ook gezond blijken te zijn.
- viburnumbessen - 500 g
- tarwebloem - 700 g
-boter - 200 g
-melk - 1 glas
- gist - 1 theelepel
-suiker - 2 glazen
-zout - 2 theelepels
Selecteer alleen rijpe bessen. Vul de viburnum met water en spoel een paar keer af met warm water. Spreid de bessen uit op een papieren handdoek om te drogen. Meng vervolgens met een glas suiker. Indien gewenst kunt u ander fruit toevoegen, zoals een appel of peer.
Smelt de boter in een waterbad en laat iets afkoelen. Het is belangrijk dat de olie niet te heet is. Voeg vervolgens gist, een glas suiker, zout en melk toe. Giet bloem voorzichtig. Eerst - een paar glazen en kneed het resulterende deeg. Voeg de resterende bloem in porties toe tot het deeg niet meer aan je handen plakt.
Het deeg is klaar - verdeel het in tweeën. Rol het eerste stuk uit tot een halve centimeter dikte. Vet een ovenschaal in met boter en leg het deeg op de bodem. Leg er bessen op. Rol het andere deel dunner en bedek de vulling. De randen moeten worden geknepen, zodat het sap er niet uitlekt tijdens het koken.
Bak de cake dertig minuten op 200°C.
