Uienchips zijn nu verkrijgbaar in elke winkel in het snackgedeelte. Maar je kunt ze ook thuis zelf maken, en daarna je vrienden trakteren op een vers en lekker tussendoortje. Uienchips zijn geweldig als een op zichzelf staand gerecht en als toevoeging aan bier en andere gefermenteerde dranken.
Het is nodig
- • Gemalen crackers - 70 g.
- • Hete rode peper (cayennepeper of chili) - een snuifje.
- • Oregano kruiden - 1 theel.
- • Grote ui - 2 st.
- • Melk - 2 el. ik.
- • Ei - 1 st.
- • Zwarte peper, zout.
instructies:
Stap 1
Meng gemalen crackers, peper (rood) en oregano zodat ze een apart mengsel krijgen (paneren). We schillen de ui, snijden hem in ongeveer gelijke dunne plakjes en, indien mogelijk zonder hem te beschadigen, demonteren we hem voorzichtig in aparte ringen.
Stap 2
Klop het ei en de melk in een diep bord (tot een gladde massa). Dompel alle gesnipperde ui in het resulterende mengsel en rol het goed aan alle kanten in de paneermeel die we eerder hebben gemaakt.
Tip: als je wilt, kun je kruiden helemaal overslaan door uienchips te maken. Het is dan voldoende om ons te beperken tot zout met een kleine hoeveelheid gemalen zwarte peper - ik heb dit persoonlijk voor het eerst gedaan, omdat ik ze voor kinderen heb voorbereid. Het was in ieder geval heerlijk.
Stap 3
Verspreid de gekruide uienringen op een voor ingevette bakplaat in overlappende rijen (volgens het tegelprincipe) - deze opstelling zorgt ervoor dat ze gelijkmatig kunnen bakken. We sturen de bakplaat met uien naar een oven die gedurende 15 minuten is voorverwarmd op 180 ° C. Dan draaien we de ringen om naar de andere kant en laten we nog 15 minuten bakken.
Klaar-indicator: De paneermeel moet lichtbruin en goudbruin zijn.
Stap 4
Leg de afgewerkte uienringen op een schaal bedekt met een servet. Voeg vervolgens een beetje zout toe, voeg peper toe en serveer.
