Als je thuis geen gist meer hebt, is dit geen reden om te stoppen met bakken. Het Amerikaanse recept voor verse boerenbroodjes stelt je in staat om zelfs met de minimale hoeveelheid ingrediënten te creëren. Je hoeft niet naar de winkel te rennen, alles wat je in je koelkast hebt is genoeg.
Het is nodig
- 1. Meel - 250 g.
- 2. Boter - 50 g.
- 3. Melk - 0,5 kopjes.
- 4. Bakdeeg - 2 theel.
- 5. Zout.
instructies:
Stap 1
We nemen een kom met hoge wanden, zeef er bloem in en meng het met bakpoeder en zout (een snuifje voor het deeg is voldoende).
Stap 2
Snijd met een mes de boter in zeer kleine stukjes. We smelten het volledig in voorverwarmde (warme, niet hete!) Melk. Giet het resulterende mengsel in een kom met bloem en meng goed met een vork.
Stap 3
Kneed met onze handen snel het gladde deeg (de laatste moet hiervoor stevig genoeg zijn, anders is het aan te raden om weer een beetje bloem toe te voegen) en vorm er een bal van.
Stap 4
Leg het deeg op een bakplaat die is voorgeolied en bestrooid met bloem. Al erop, met onze handpalmen, vormen we een vierkante laag deeg en met een speciale spatel (maar je kunt de botte kant van het mes gebruiken) verdelen we het in 12 gelijke delen.
Stap 5
Bestrooi het deeg met bloem en stuur het 15 minuten naar de voorverwarmde oven op 220 ° C. Voor degenen die de voorkeur geven aan helderdere pittige smaken, kun je een beetje gedroogde kruiden en fijngehakte knoflook aan het deeg toevoegen. Je kunt Parmezaanse kaas ook gebruiken als vulling (geraspt + kruiden naar smaak), of als poeder (2-3 eetlepels geraspte kaas per aantal porties hierboven).
