Taarten hebben verschillende vullingen, maar in Rusland is het recept voor taart met kool erg populair. Waarom? Ja, omdat kool al heel lang in Rusland is, bovendien blijkt de taart zeer bevredigend te zijn en zijn de kosten erg goedkoop.
Het is nodig
- - 500 g kool
- - 1 eetl. zure room
- - 200 g bloem
- - 175 g mayonaise
- - 2 eieren
- - 1 middelgrote wortel
- - peterselie
- - 3 eetl. ik. tomatenpuree of tomaat
- - 2 eetlepels. ik. plantaardige olie
- - 1 theelepel. Frisdrank
- - zout en zwarte peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Schil de wortelen, snij de bovenkant eraf, spoel ze goed af en verwijder de bovenste bladeren van de kool.
Stap 2
Rasp de wortelen op een fijne rasp en hak de kool fijn of haal ze door een keukenmachine.
Stap 3
Giet plantaardige olie in de pan, verwarm deze goed en doe de groenten erin. Sudder alles onder het deksel gedurende 10-15 minuten, voeg dan de tomaat, peterselie, zout en peper toe, meng alles en laat nog 10 minuten sudderen, tot het gaar is. Voeg indien nodig water toe aan de pan. Na het stoven moet de vulling worden afgekoeld.
Stap 4
Klop de eieren met een garde tot ze wit worden en in volume toenemen, en giet dan mayonaise, zure room, klop opnieuw goed. Zeef de bloem, combineer het met zuiveringszout en giet het bij het opgeklopte mengsel, kneed genoeg beslag, laat het 7 minuten staan en verdeel het dan in 2 delen.
Stap 5
Zet de oven op 180-190 graden voorverwarmen. Vet een vorm in, giet een deel van het deeg erin, leg de vulling en giet het andere deel van het deeg erop. Zet de kooltaart 45 minuten in de hete oven.
Stap 6
Snijd de afgewerkte gistvrije kooltaart in stukjes, leg op borden en serveer.
