Als u uw tafel wilt diversifiëren met een nieuw vleesgerecht, kook dan rundvlees in Huzarenstijl. Het recept maakt het vrij eenvoudig en van geïmproviseerde ingrediënten om een zeer smakelijk gerecht te bereiden dat een feestelijk diner kan diversifiëren.
Ingrediënten:
- 800 g rundvlees zonder been;
- zout;
- peper;
- 100 gram boter;
- 2 - 3 uien;
- 2 sneetjes wit brood;
- 50 g kaas;
- 0,5 kopjes vleesbouillon.
Voorbereiding:
Voor het koken moet het vlees goed worden afgespoeld en met kokend water worden overgoten, vervolgens in gelijke plakjes gesneden en afgeklopt. Vergeet tegelijkertijd niet dat het in de toekomst nodig is om buizen van de plakjes te rollen, dus maak ze niet te dik. Voeg voor het frituren zout en peper naar smaak toe en doe in een pan met goed verwarmde plantaardige olie.
Om gehakt te bereiden, schil wit brood en week het een paar minuten in vleesbouillon of warm water. Hak de ui fijn en overgiet met kokend water, voeg dan geraspte kaas, boter, kruiden en brood toe. De producten moeten grondig met de hand gemengd worden tot er een homogene massa ontstaat.
Leg het gehakt op de aan beide kanten gebakken runderlapjes en rol op. Houd de randen voorzichtig vast, breng de resulterende broodjes over in een diepe braadpan of pan en giet het resterende sap van het frituren erover. Voeg indien nodig heet water of bouillon toe en laat 15 tot 20 minuten sudderen, afgedekt, gaar.
Om het resulterende gerecht te versieren, is het beter om rode groenten en fijngehakte kruiden te gebruiken.
