Siciliaanse vis is een van de gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden, vereist niet veel kosten, maar het blijkt heerlijk en smakelijk.
Het is nodig
- - vis (karper, snoekbaars, roze zalm, enz.) 1 kg;
- - uien 2 stuks;
- - aardappelen 4-5 stuks;
- - courgette 4 stuks;
- - zoete rode paprika 1 st;
- - champignons 250 g;
- - citroen 1 stuk;
- - plantaardige olie;
- - groenen;
- - water 150 gram;
- - peper, zout.
instructies:
Stap 1
Verwerk grote vissen, maak schuine sneden aan beide kanten van het karkas, wrijf in met zout en peper. Snijd de citroen in dunne plakjes en leg deze in de visspleten.
Stap 2
Was uien, aardappelen, courgette, schil en snijd in halve ringen. Snijd de champignons in dunne plakjes. Snijd de paprika doormidden, schil en snijd in halve ringen.
Stap 3
Leg de vis op een ingevette metalen schaal of bakplaat. Leg er gesnipperde uien en aardappelen, courgette, paprika en champignons op, breng op smaak met zout en peper. Besprenkel met plantaardige olie en voeg water toe.
Stap 4
Bak in een voorverwarmde oven op 160 ° C gedurende ongeveer 30-45 minuten. Serveer op hetzelfde gerecht, bestrooi met kruiden.
