Taarten zijn een geweldige optie voor gemakkelijke en betaalbare gebakjes met allerlei soorten vulling. In de zomer zijn rijpe en zoete aardbeien natuurlijk de beste vulling; je kunt een takje tijm aan het aroma toevoegen.
Bereiding van voedsel
Om de aardbeien-tijmtaart te maken, heb je nodig:
- 250 gram bloem;
- 125 gram boter;
- 1 ei;
- 1 theelepel vanillesuiker;
- ½ theelepel zout;
- 40 ml koud water.
Voor het vullen:
- 500 gram aardbeien;
- 1 eetl. ik. maïszetmeel;
- 1 eetl. ik. Sahara;
- h. L. verse tijm;
- sap van een halve citroen.
Voor aardbeiensiroop:
- 250 gram aardbeien;
- 3 eetl. ik. Sahara;
- ¼ kopjes ahornsiroop.
Taart bakken met aardbeien
Doe de bloem in een glaasje op tafel, maak een kuiltje in het midden, breek een ei in dit kuiltje, voeg zachte boter toe, voeg suiker en zout toe. Kneed het deeg, bevochtig het met koud water. Het deeg moet elastisch en glad zijn.
Rol de bal deeg tot een laag en wikkel deze in huishoudfolie. Koel gedurende 20 minuten. Leg vervolgens het deeg op de bodem van de vorm, vorm de bodem en zijkanten, bak 10-12 minuten op 200 graden. Gebruik een verzwaringsmiddel (bijvoorbeeld droge erwten of bonen) om zwelling in het midden van het deeg te voorkomen.
Snijd de aardbeien in stukjes en meng ze met citroensap, maizena, suiker en verse tijm. Leg de vulling op de bodem en zet 15 minuten in de oven. Nadat de tijd is verstreken, in de koelkast bewaren bij kamertemperatuur.
Maak een siroop. Breng de ingrediënten voor de siroop aan de kook, kook tot de siroop dik en glanzend is. Giet het over de vulling. Koel de aardbeientaart voor het serveren.
De aardbeien-tijmtaart is klaar!
