Citroenbrownie is een eenvoudig dessert met een aangenaam citrusaroma. Om het te bereiden, heb je echter geen complexe ingrediënten nodig, evenals een schat aan ervaring in de kunst van zoetwaren.
Bereiding van voedsel
Om citroencake te maken, heb je nodig: 225 g boter, 3 el. ik. suiker, 1, 5 kopjes tarwebloem, 400 g gekookte gecondenseerde melk, 4 kippeneieren, ½ kopje vers geperst citroensap, 1 el. ik. citroenschil, 1 theel. bakpoeder, een snufje zout.
Citroencake koken
Doe bloem, kristalsuiker, bakpoeder en zout in een blenderkom, meng het voedsel. Zet het bloemmengsel even opzij en neem de boter. Het moet koud zijn, plaats het eerst 10-15 minuten in de vriezer. Rasp de afgekoelde olie op een grove rasp en voeg toe aan het bloemmengsel. Wrijf het deeg met je handen.
Leg het afgewerkte deeg in een vorm die is ingevet met plantaardige olie, maak de basis en zijkanten. Koel gedurende 10 minuten. Bak tot slot de taartbodem in de oven op 180 graden. Dit proces duurt ongeveer 20 minuten.
Nu is je belangrijkste taak het bereiden van een heerlijke citroenvulling. Klop de gecondenseerde melk met de eieren luchtig en voeg dan een eetlepel bloem, citroensap, rasp toe. Giet de vulling over de zandbodem en zet 20-25 minuten in de oven.
Haal de afgewerkte citroentaart (in zijn oorspronkelijke vorm, het is een taart) uit de oven, laat afkoelen tot kamertemperatuur en snijd in geportioneerde vierkanten. Bestrooi elke citroencake met poedersuiker. Je kunt je dessert versieren met een takje munt of bessen.
De citroentaart is klaar!
