Appeltaarten zijn misschien wel de lekkerste gebakjes die typisch zijn voor het begin van de herfst. Stelt u zich eens voor hoe gezellig een avond met een geliefde, hete thee, een goede film en appeltaart kan zijn.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 300 gram bloem;
- - 200 gram boter;
- - 175 gram kristalsuiker;
- - 1 ei;
- - 1 citroen.
- Voor het vullen:
- - 1 kilo appels;
- - 50 gram rozijnen;
- - 2 eieren;
- - 3 eetlepels melk;
- - kaneel;
- - 1 eetlepel poedervormige vanillepudding.
instructies:
Stap 1
Bereid eerst het deeg voor om een heerlijke appeltaart te maken. Maak de boter zacht, doe in een middelgrote kom en klop met de kristalsuiker. Voeg een kippenei toe en klop opnieuw.
Stap 2
Neem een citroen en gebruik een rasp om de citroenschil te scheiden, voeg deze toe aan het oliemengsel. Begin dan met het toevoegen van bloem in kleine porties. Kneed het deeg, zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven.
Stap 3
Wikkel het afgewerkte deeg in huishoudfolie zodat het niet aan je handen en deegroller plakt. Rol een laag uit die iets groter is dan de ovenschaal en laat overtollig deeg achter om de randen van de cake te vormen. Laat een kleine hoeveelheid deeg over om een rooster te maken. Breng het deeg over in een vorm, maak de zijkanten.
Stap 4
Spoel de rozijnen af en laat ze weken in warm water. Was op dit moment de appels en schil ze, het merg en de zaden. Snijd ze vervolgens in kleine blokjes. Haal de rozijnen uit het water en leg ze op de appels, bestrooi ze met gemalen kaneel
Stap 5
Neem een kleine kom, giet de benodigde hoeveelheid melk erin, voeg kristalsuiker, vanillepudding toe en meng de ingrediënten goed door elkaar. Voeg er vervolgens kippeneieren aan toe en klop met een mixer of garde.
Stap 6
Leg de vulling op de bodem van de taart, snij het resterende deeg in reepjes en maak er een rooster of patroon van. Bestrijk de bovenkant van de taart met eigeel.
Stap 7
Zet de appeltaartvorm 30-40 minuten in de oven, voorverwarmd op 200 graden. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de cake, laat afkoelen tot kamertemperatuur en serveer.
