Pruimen staan bekend om hun gunstige eigenschappen en lage caloriegehalte. Waarom trakteer je jezelf niet op een cake gemaakt van deze heerlijke bes?
Het is nodig
- - 130 gram margarine;
- - 250 g suiker;
- - 3 eieren;
- - 150 gram bloem;
- - 1 theelepel gebluste frisdrank;
- - 25 g cacaopoeder;
- - 400 g pruimen;
- - 100 g gehakte walnoten;
- Voor de crème:
- - 400 g gecondenseerde melk;
- - 250 gram boter.
instructies:
Stap 1
Maal eieren met suiker tot ze wit zijn, voeg zachte margarine toe en klop. Voeg vervolgens bloem toe, roer goed en voeg gebluste soda toe. Kneed het deeg snel en verdeel het in twee delen, in een daarvan voeg je cacao toe.
Stap 2
Bak het deeg 25 minuten in de oven in eerder ingevette bakvormen. Koel de afgewerkte cakes, snijd ze horizontaal doormidden.
Stap 3
Week de pruimen 25 minuten in koud water, kook ze tot ze zacht zijn, verwijder de zaadjes en snijd ze in kleine stukjes.
Stap 4
Om de room te bereiden, bewaren we de margarine op kamertemperatuur, schudden hem dan tot hij luchtig is en voegen geleidelijk gecondenseerde melk toe.
Stap 5
We richten de afgewerkte cakes op elkaar, snijden de afsnijdsels. Vet de cakes in met room en leg ze in lagen op elkaar, bedek elke laag met gehakte walnoten en gehakte pruimen. Vet de bovenste cake en randen in met room, bestrooi met kruimels, versier met pruimen en noten. De taart is klaar. Eet smakelijk!
