Rode en witte viskoteletten zijn erg lekker en mals. Bovendien zijn ze heel gemakkelijk te koken.
Het is nodig
- - 300 g witvisfilet
- - 300 g zalmfilet (forel is mogelijk)
- - 200 ml melk met een vetgehalte van 3,2%
- - 1 wit brood
- - 2 eieren
- - 2 middelgrote uien
- - 1 kopje broodkruimels om te braden
- - een bosje groen (peterselie, dille, koriander, enz.)
- - zout en peper naar smaak
instructies:
Stap 1
De vis moet om de beurt worden gehakt. Het resultaat is rood en wit gehakt.
Stap 2
Het brood moet in stukken worden gebroken en gevuld met melk, laten brouwen. Tegelijkertijd moet de ui worden gepresenteerd tot een licht gouden korst.
Stap 3
Het verzachte brood moet worden uitgeperst, gemengd met uien en in 2 delen worden verdeeld. Een deel, samen met het ei en de gehakte greens, moet in wit gehakt worden gedaan, de andere met een ei, maar zonder greens - in rood. Zout, peper en meng alles.
Stap 4
Het proces van het beeldhouwen van schnitzels begint. Hiervoor wordt uit het gehakt een klein en plat koekje gevormd ter grootte van een handpalm.
Stap 5
Leg een stuk wit gehakt in het midden van de taart.
Stap 6
Aan het einde moet je het witte gehakt in rood wikkelen, waardoor een bal wordt gevormd, die vervolgens in broodkruimels moet worden gerold en in een pan verwarmd met olie gedurende 3-5 minuten aan elke kant moet worden gebakken.
Stap 7
Koteletten worden geserveerd als bijgerecht met rijst of aardappelpuree. Je kunt het gerecht versieren met een takje kruiden.
