Het is herfst, de tijd van verkoudheid en warme dekens. Onder de seizoensoogst hebben velen pompoen, de koningin van de groenten, op hun percelen verbouwd. Het is rijk aan voedingsstoffen, er worden verschillende gerechten van bereid, het wordt vaak gegeten door veganisten. De macronutriënten in de pulp en zaden versterken het immuunsysteem. Ondersteun het lichaam bij slecht weer met een gezond en lekker drankje - pompoenmelk!
Originele en tegelijkertijd gemakkelijk te bereiden pompoenmelk bevat nuttige plantcomponenten. Het is waardevol vanwege de inhoud: ijzer, magnesium, fosfor, calcium, zink, eiwitten en andere elementen. Probeer thuis een leuk en gemakkelijk pompoendrankje te maken.
Klassiek kookrecept
Ingrediënten:
- zaden - 200 g;
- gekookt water - 3 el;
- rietsuiker - 2 - 3 el. ik.;
- vanilline naar smaak.
-
Giet de zaden in een pan, giet een glas water en laat een paar uur staan.
Beeld - Klop na de toegewezen tijd met een staafmixer op hoge snelheid tot een gladde massa.
- Giet geleidelijk de rest van het water in een dun straaltje, voeg suiker, vanilline toe en klop 5 - 7 minuten tot het witachtig is.
-
Filter de inhoud in een kom of kan.
Beeld
Heerlijke en gezonde pompoenmelk is klaar. Kan aan tafel geserveerd worden.
Eén truc - voor een completer extract van nuttige componenten uit de zaden, wordt aanbevolen om de zaden een nacht in water te laten staan.
Zelfgemaakte Pompoenmelk
Een veelvoorkomend en eenvoudig recept voor beginnende koks.
Je hebt de volgende componenten nodig:
- pompoen - 300 g;
- melk -200 ml;
- dadels (pitloos) - 5 stuks;
- kaneel, noten naar smaak.
Verder stap voor stap:
- Schil, snijd de pompoen in stukjes en leg op een siliconenvel.
- Bestrooi licht met water en stuur 30 minuten naar de oven bij een temperatuur van maximaal 170 graden.
-
Breng het verzachte halffabrikaat over in een blenderkom, voeg dadels toe en maal tot een gladde massa.
Beeld - Giet melk, aardappelpuree in een pan, voeg kaneel toe en kook op laag vuur tot het kookt. Roer constant met een spatel.
- Haal van het vuur, laat afkoelen en giet in porties in glazen. Versier met gemalen noten (amandelen, hazelnoten, cashewnoten - kies naar wens).
Serveer met koekjes, muffins of andere zoete lekkernijen. Eet smakelijk!
Pittige pompoenmelk
Ingrediënten:
- pompoenpulp - 100 g;
- zaden - 150 g;
- dadels - 50 g;
- water - 2 eetlepels;
- zout, kruiden - snuifje tegelijk.
- Het kookproces begint met de voorbereiding van de zaden. Ze moeten worden gevuld met water en 3 uur worden bewaard.
- Maal de pulp met een blender, voeg dadels, zout, kurkuma, saffraan, kaneel, rode peper toe en klop tot een gladde massa.
- Maal de zaden met water, zeef ze af en voeg toe aan de kom aan de rest van het werkstuk.
- Roer alles goed door en giet in kopjes.
Lekker, gezond en erg smakelijk!
Bereide melk kan worden gebruikt bij de bereiding van culinaire gebakjes, cocktails.
Smoothie
Stapsgewijze bereiding van de drank:
-
De eerste om pompoenmelk (van zaden) te koken of kant-en-klaar te nemen.
Beeld - Voeg vervolgens gehakte vruchten toe (die in de koelkast staan), bijvoorbeeld: banaan, kiwi, appel en breek met een mixer op hoge snelheid.
- Giet door een zeef en verdeel in porties. Werk af met muntblaadjes.
Je voedzame smoothie is klaar!
Chocoladecocktail
Je hebt de volgende componenten nodig:
- pompoenmelk - 150 ml;
- banaan - 1 stuk;
- cacao - 1 dessertlepel;
- vanillesuiker, slagroom (spuitbus) naar smaak.
Kook methode:
- Doe de banaan in een blenderkom en klop op hoge snelheid.
- Giet de melk erbij, voeg cacao, vanilline toe en klop tot een cocktail.
- Schenk in een hoog glas, steek er een rietje in en garneer met slagroom.
Gebakken pompoen met melk
Een goede optie voor liefhebbers van desserts.
U heeft de volgende hoeveelheid producten nodig:
- pompoen - 200 g;
- olie - 30 g;
- melk - 70 ml;
- kaneel - 2 g;
- gedroogde abrikozen / pruimen - 50 g;
- bruine suiker - 30 g.
Stap voor stap:
-
Snijd de groente in willekeurige plastics, niet meer dan 5 mm dik.
Beeld - Breng over naar een ovenschaal, bestrooi met kaneel en bedek met melk.
-
Bestrooi met fruit en suiker, rasp boter op een grove rasp.
Beeld - Zet 40 minuten in een voorverwarmde oven op 230 graden.
Serveer op een bord, garneer naar wens met verse bessen en poedersuiker.
Kook snel, je hoeft de foto niet te bestuderen).
Calorie-inhoud
Een portie van 100 gram van het product bevat 107 kcal. Het vult de dagelijkse inname aan van: eiwitten - 7 g, vetten - 9 g, koolhydraten - 3 g, voedingsvezels - 1 g en vitamine K met 18%, magnesium - 38%, ijzer - 23%, fosfor - 33%, zink - veertien%.
Een geslaagde combinatie van producten in het recept, geschikt voor lijners, eet geen vlees en vleesproducten en voor mensen die allergisch zijn voor lactose.
Nuttige eigenschappen en schade aan het lichaam
Pompoenpitten bevatten: aminozuren, vette oliën, essentiële oliën, caroteen, cucurbitol. Ze worden veel gebruikt in de geneeskunde, koken en cosmetologie.
Regelmatige opname van pompoenmelk of zaden in het dieet verbetert het geheugen, versterkt de immuniteit en normaliseert het hematopoëtische systeem. Pompoenzaadextract wordt gebruikt voor leverziekten, omdat het hepatoprotectieve eigenschappen heeft. Bovendien wordt het gebruikt als een anthelminticum en ontstekingsremmend middel. Ook opgenomen in de samenstelling van geneesmiddelen die worden gebruikt bij de behandeling van prostatitis ("Tykveol").
Gezien alle nuttige eigenschappen, moet u echter geen pompoenmelk drinken als u een voorgeschiedenis heeft van chronische gastro-intestinale aandoeningen of overgevoeligheid voor de elementen waaruit de zaden bestaan.
Gebruik in ieder geval niet te veel melk die u drinkt. En als je het voor de eerste keer probeert, dan is het beter om in porties te beginnen, bijvoorbeeld per glazen per monster.
