Als je van de Kaukasische keuken houdt, dan ben je bekend met een gerecht genaamd khashlama. Een ongelooflijk geurig, mals en bevredigend gerecht kan worden gekookt in een slowcooker. Zo'n diner zal niemand onverschillig laten.
Het is nodig
- - 700 g rundvlees,
- - 350 gram tomaat,
- - 200 gram uien,
- - 6 teentjes knoflook,
- - 300 gram paprika,
- - 400 gram aardappelen,
- - 20 g plantaardige olie,
- - zout naar smaak,
- - droge kruiden naar smaak,
- - 100 ml rode wijn,
- - 20 gram citroensap.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees, snijd het in grote stukken, bedek het met water en citroensap en zet het ongeveer 8-10 uur in de koelkast.
Stap 2
Spoel de tomaten, snijd ze in plakjes. Schil de ui, snij in halve ringen. Snijd de knoflookteentjes in dunne plakjes. Was de paprika, verwijder de zaadjes, snij in grote stukken. Was de aardappelen, schil, snijd ze in dikke cirkels. Als de aardappelen klein zijn, snijd ze dan doormidden.
Stap 3
Vet een kom van een multikoker in met plantaardige olie (1 eetlepel olie is voldoende). Plaats de ingrediënten in een multikoker in lagen. Leg eerst een deel van de tomaten op de stukken vlees. Meng de bereide ui met de knoflook en leg deze op het vlees, breng op smaak met zout en zwarte peper, er is genoeg).
Stap 4
Leg de paprika op de uienlaag. Leg aardappelen op peper, zout, breng op smaak met kruiden. Leg tomaten op aardappelen, zout een beetje. Vul de lagen met wijn.
Stap 5
Stel op een slowcooker de modus "Blussen" in op 15 minuten. Stel na de pieptoon de "Pap" -modus in op 2, 5 uur. Plaats de afgewerkte schaal op geportioneerde borden en serveer.
