Spinazie is zeer gunstig voor sporters, vooral voor degenen die spiermassa willen opbouwen. Het wordt zelfs "natuurlijk anabool" genoemd. Spinazie zelf is niet erg lekker, maar in combinatie met kaas en kwark blijkt het erg smakelijk te zijn.
Het is nodig
- - 200 g Russische kaas;
- - 300 g kwark;
- - 5 eetl. eetlepels bloem;
- - twee eieren;
- - 70 g Parmezaanse kaas;
- - 150 gram spinazie;
- - 300 g gerookte sockeye zalm;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Maal de spinazie en stuur hem 35-45 seconden in kokend water. Breng het vervolgens over in een kom met ijskoud water, zodat de greens niet te gaar worden en hun felgroene kleur niet verliezen.
Stap 2
Om het deeg te bereiden, scheidt u het eiwit van de dooiers. Voeg een beetje zout toe aan de eiwitten en klop met een mixer. Voeg in een aparte kom 200 g magere kwark toe aan de dooiers, 5 el. eetlepels bloem, gekookte spinazie, een beetje zout en losgeklopt eiwit. Roer voorzichtig met een lepel zodat de opgeklopte eiwitten niet bezinken.
Stap 3
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het deeg in een gelijkmatige dunne laag erover. Stuur om te bakken in de oven gedurende tien minuten op 180 °.
Stap 4
Spreid een vel perkament uit op tafel, bestrooi het met geraspte Parmezaanse kaas, leg het afgewerkte deeg erop en zet opzij.
Stap 5
Om de vulling te bereiden, hakt u de rode vis fijn, raspt u de "Russische" kaas, snijdt u een beetje verse spinazie en mengt u alles.
Stap 6
Leg de vulling op het afgewerkte deeg en verdeel de resterende wrongel over het hele oppervlak. Rol voorzichtig in een rol en rol goed om het dichter te maken. Stuur 30 minuten naar de koelkast. Spinaziebroodje met kaas is klaar.
