Kipgehaktballetjes kunnen met recht als een voortreffelijke delicatesse worden beschouwd: in combinatie met tomatensaus en kaasvulling krijgt het gerecht een speciale chic, en door in de oven te bakken, kunt u de sappigheid en malsheid van het vlees volledig behouden.
Ingrediënten:
- Gehakte kip - 0,5 kg;
- Wit brood of brood - 60 g;
- Gekookt water - 250 ml;
- Harde kaas - ongeveer 200 g;
- Melk - 0,5 el;
- Ui - 1 stuk;
- Tomatenpuree - 2 el ik;
- Zout en specerijen;
- Kippenei - 1 st.
Voorbereiding:
- Maak de ui schoon en snijd hem in compacte plakjes. Hak de kaas op een grove rasp en week het brood een paar minuten in gekoelde melk.
- Meng het gehakt (naast de kip kun je de kalkoen malen) met gesnipperde uien en de meeste kaas (we scheiden ongeveer 50 g om het gerecht te versieren voor het bakken).
- We zetten brood, eerder geperst uit melk, en een ei. Voeg naar smaak kruiden en zout toe en meng goed. Nu moet het gehakt ongeveer een half uur in de koelkast worden bewaard.
- Werken met een gekoeld mengsel is veel prettiger en handiger. We maken onze handen nat met water en maken middelgrote ronde gehaktballen. De gevormde producten leggen we op een rij op de bodem van de ovenschaal, voorgeolied met plantaardige olie.
- Maal de kaas op een rasp (we hadden nog 50 g over) en strooi de gehaktballetjes royaal. Daarna moeten ze worden bedekt met tomatenvulling: voor de bereiding verdunnen we de tomatenpuree in water en mengen we met eventuele kruiden.
- We plaatsen het formulier een half uur in een voorverwarmde oven (mogelijk moet u vijf minuten toevoegen). De optimale modus is 180 graden.
Kipgehaktballetjes zijn een nogal veelzijdig gerecht: elk bijgerecht past erbij, of het nu aardappelpuree of gekookte rijst is.
