Je hoeft geen uren in de keuken te staan om heerlijke gebakjes te maken. De originele quick cake is in een half uurtje te bakken. En zelfgemaakte of in de winkel gekochte jam geeft deze cake een bijzonder aangename smaak. Smeer het op cakes of voeg het direct toe aan het deeg - zoetzure jam maakt van een eenvoudig dessert een echte traktatie.
Het is nodig
-
- Snelle griesmeeltaart:
- 3 eieren;
- 1 kopje griesmeel
- 1 kopje suiker;
- 0,5 kopjes melk;
- 1 glas dikke jam;
- poedersuiker.
- Jamtaart:
- 0,25 liter jam;
- 0,5 kopjes suiker;
- 1 glas melk;
- 2 eieren;
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- 1 theelepel bakpoeder.
- Voor de crème:
- 1 glas zure room;
- 0,5 kopjes suiker;
- 1 theelepel natuurlijke cacao.
instructies:
Stap 1
Maak een snelle griesmeeltaart met een laag dikke zoetzure jam. Scheid de dooiers van de eiwitten. Pureer de dooiers met een half glas suikerwit, klop de eiwitten tot een sterk schuim. Voeg in een diepe kom met dooiers griesmeel en losgeklopte eiwitten in porties toe. Roer het deeg voorzichtig om het luchtig te houden. Giet het afgewerkte mengsel op een ingevette bakplaat met plantaardige olie en verdeel het gelijkmatig. Bak de korst in een op 200 ° C voorverwarmde oven totdat deze een aangename gouden kleur krijgt.
Stap 2
Meng in een pan melk en 0,5 kopjes suiker, breng het mengsel aan de kook en verwarm het, af en toe roerend, tot de suiker volledig is opgelost. Giet de gebakken korst erover met hete siroop. Wacht tot de melk is opgenomen en snijd de korst doormidden. Verwijder beide helften voorzichtig en leg ze op een serveerschaal. Verspreid een van hen met een dikke laag dikke zure jam - bosbessensap, cranberry, appel of kweepeer. Leg de tweede korst op de vulling en bestrooi met poedersuiker.
Stap 3
Als u een pot gesuikerde jam in uw buffet vindt, gebruik deze dan om een heerlijke snelle taart te maken. Pureer in een diepe kom eieren en suiker tot ze volledig zijn opgelost. Giet melk in het mengsel, roer goed en voeg jam en plantaardige olie toe. Giet een theelepel bakpoeder in en voeg gezeefde bloem in porties toe aan het mengsel, wrijf het zodat er geen klontjes zijn. Het deeg moet de consistentie hebben van dikke zure room.
Stap 4
Vet een bakplaat in, giet het deeg erover en plaats in een voorverwarmde oven. Controleer of de cake klaar is door er met een tandenstoker in te prikken. Als het droog blijft, is de cake klaar. Haal het uit de oven, leg het op een houten plank en zet het in de koelkast. Klop in een diepe kom de dikke zure room, suiker en cacao door elkaar. Smeer een dikke laag room over de cake. Laat het 10-15 minuten staan, snijd het in kleine stukjes en serveer.
