Deze versie van zelfgemaakte pizza is niet gemaakt op gewoon gistdeeg, maar op wrongeldeeg, waardoor de basis erg mals is. Een ongebruikelijk ingrediënt voor pizza - zongedroogde tomaten geven smaak aan het gerecht.
Het is nodig
- • 250 g natuurlijke kwark;
- • 1 glas bloem (tarwe);
- • 2 eieren;
- • ½ theelepel fijn zout;
- • 1 eetlepel suiker;
- • ¼ theelepel bakpoeder;
- • 3 eetlepels tomatensaus;
- • 250 gram salami;
- • 1 kleine ui;
- • 250 g verse champignons;
- • 150 g zongedroogde tomaten;
- • 180 g kaas (harde varianten);
- • 1 eetlepel mayonaise.
instructies:
Stap 1
Doe natuurlijke kwark in een diepe bak, voeg zout toe, voeg suiker toe, voeg een paar kippeneieren toe, voeg tarwebloem toe (het wordt aanbevolen om het door een zeef of zeef te zeven tijdens het leggen). Blus de baking soda met een druppel azijn en voeg toe aan de container.
Stap 2
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en kneed daarbij het wrongeldeeg. Geef het een bolvorm. Laat het afgewerkte deeg op tafel liggen, dek af met een schone doek of wafeldoek.
Stap 3
Was verse champignons, verwijder defecte plekken, snij in plakjes. Pel de ui en hak fijn.
Stap 4
Verhit een koekenpan, giet plantaardige olie (ongeveer 4 eetlepels), doe de gesnipperde ui, bak deze slechts een paar minuten, voeg dan alle gehakte champignons toe, meng en bak tot de champignons volledig gaar zijn.
Stap 5
Salami kan willekeurig worden gesneden: in cirkels, halve cirkels of dunne reepjes. Het is beter om harde kaas te nemen om te poederen, rasp het op een grove rasp.
Stap 6
Vet een brede platte bakplaat in met olie. Rol het wrongeldeeg uit tot een dunne laag en verdeel gelijkmatig over het hele oppervlak van de bakplaat.
Stap 7
Meng tomatensaus en mayonaise in een kleine kosushka (de verhoudingen staan aangegeven in de receptenlijst). Bestrijk het hele oppervlak van de pizzabodem met het tomaten-mayonaisemengsel.
Stap 8
Leg de vulling om de beurt (verdeel het gelijkmatig over het hele gebied van de bodem): worst, gebakken champignons, zongedroogde tomaten en bestrooi alles met kaas. Houd je van veel kaas in je pizza, dan kun je er meer van raspen dan in het recept staat aangegeven.
Stap 9
Zet de pizza in de oven en bak tot hij gaar is.
