Misschien heeft iedereen wel gehoord van de voordelen van knoflook voor het lichaam, in de oudheid werd het gebruikt om ernstige ziekten zoals scheurbuik of cholera te behandelen. Momenteel wordt knoflook gebruikt voor het voorkomen van verkoudheid, voor het wegwerken van wormen, met zijn hulp worden ze gered van kiespijn. Het feit dat knoflook niet alleen nuttig, maar ook schadelijk kan zijn, zal door velen met verbijstering worden waargenomen.
Door de aanwezigheid van fytonciden heeft knoflook een antimicrobieel en antibacterieel effect en kan het verschillende virussen en parasieten overwinnen. Dezelfde fytonciden kunnen de maagwanden irriteren, de zuurgraad ervan verhogen, waarna er brandend maagzuur, misselijkheid, pijn in de overbuikheid is. De vluchtige stoffen in knoflook kunnen niet alleen de maag, maar ook de darmen beschadigen en de slijmvliezen irriteren. Natuurlijk is het lichaam van elke persoon individueel, maar voor degenen die lijden aan ziekten van het spijsverteringsstelsel, is het beter om af te zien van het eten van rauwe knoflook.
Knoflooksap kan cholesterolplaques elimineren, de vorming van bloedstolsels voorkomen, het bloed verdunnen, dit alles spreekt van de onbetwiste voordelen van knoflook. Als u echter regelmatig knoflook consumeert, en zelfs in grote hoeveelheden, kunt u precies het tegenovergestelde resultaat bereiken. Fytonciden kunnen het bloed te snel verspreiden, wat kan leiden tot hoofdpijn of duizeligheid; in bijzonder ernstige gevallen kan tachycardie of aritmie optreden. Voor mensen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, moet de consumptie van knoflook strikt worden beperkt.
Knoflook is een nogal scherpe groente, en zelfs als het al lang wordt geconsumeerd en er geen tekenen van allergieën zijn, kan de situatie in de loop van de tijd veranderen, het lichaam zal onvoldoende reageren op een teveel aan fytonciden, meestal wordt dit uitgedrukt door de het verschijnen van een loopneus, niezen, zwelling van de slijmvliezen, huiduitslag. Ernstige allergieën voor knoflook zijn ook gedocumenteerd: er zijn verschillende gevallen van anafylactische shock geweest.
Lange tijd werd knoflook gebruikt als een antisepticum, dat werd gebruikt om wratten, papillomen, psoriasisuitslag, insectenbeten te dichten, maar niet iedereen weet dat het contact van knoflooksap met de menselijke huid niet langer dan 10 minuten mag duren, anders kunt u ernstige brandwonden of irritatie krijgen.
Knoflook heeft een vrije radicaal, het sulfonylhydroxylion, dat ervoor zorgt dat de hersenen niet goed werken. Dat is de reden waarom mensen die knoflook zonder beperkingen consumeren vaak klagen over onoplettendheid, lethargie, afleiding en onvermogen om zich op iets specifieks te concentreren. Overmatig gebruik van knoflook wordt niet aanbevolen voor mensen wiens werkterrein wordt geassocieerd met een snelle reactie: chauffeurs, chirurgen, brandweerlieden, enzovoort.
Naast het bovenstaande is het vermeldenswaard dat de geur van knoflook de eetlust kan stimuleren, dus mensen met overgewicht of mensen die op dieet zijn, moeten overmatige consumptie van knoflook vermijden.
Wees niet meteen bang en stuur knoflook naar de prullenbak, 2 - 3 teentjes knoflook per dag zullen verschillende ziekten voorkomen, 5 - 6 tanden die dagelijks worden gebruikt, kunnen aanzienlijke schade aanrichten.
