Om uw gasten of uw gezin in de watten te leggen, kunt u uw eigen kwarkdessert maken. Het hoeft niet gebakken te worden en de ingrediënten zijn overal verkrijgbaar. Zo'n delicatesse zal het figuur niet schaden, maar integendeel, het zal nuttig zijn voor iedereen, inclusief kinderen.
Om het dessert te bereiden, heb je nodig:
- kwark 0,4 kg;
- zure room - 0,25 kg;
- banaan 2-3 stuks;
- chocolade - 50 g;
- melk - 300 ml;
- suiker - 1 glas;
- vanillesuiker - 2 eetlepels;
- vanilline - 20 g.
Giet 800-100 ml koude melk met vanilline en laat 1-2 uur opzwellen. Het is het beste om dit in een kleine steelpan of metalen kom te doen. Nadat de tijd is verstreken, zet u de container op laag vuur en verwarmt u totdat de gelatine volledig is gesmolten. Roer het mengsel constant en laat het niet koken. Giet kristalsuiker en vanillesuiker bij hete melk en laat sudderen tot de suikerkristallen oplossen.
Wrijf de kwark door een zeef of haal hem door een vleesmolen, voeg zure room toe en klop met een mixer tot een gladde massa. Giet melk met gelatine en suiker in een kom, meng alles goed en verdeel dan de wrongelmassa in twee gelijke delen.
Smelt donkere (melk, maar geen witte) chocolade in een waterbad, laat iets afkoelen en giet het in een van de delen van de wrongelmassa.
Koel elke ovenschaal in de vriezer, doe het witte gedeelte erin en zet het 30-40 minuten in de koelkast.
Snijd de bananen (2 stuks) in de lengte in 2-3 delen, leg de derde even opzij.
Leg bananenreepjes op de afgekoelde wrongelmassa en vul met het chocolademengsel. We zetten het een nacht in de koelkast, verwijderen het voorzichtig op een vlakke plaat en decoreren met een banaan, in ringen gesneden.
