Wat is er lekkerder dan een gestoofd konijn met groenten en zure room? Het gerecht blijkt ongelooflijk mals, aromatisch en vooral heerlijk te zijn. Het is vrij eenvoudig om het te bereiden en je kunt het gestoofde konijn niet alleen voor het diner serveren, maar ook voor de feesttafel.
Het is nodig
- • 750 g konijnenvlees;
- • 2 paprika's;
- • 1 aardappelknol;
- • 450 g zure room;
- • 6 middelgrote uien;
- • 2 rijpe tomaten;
- • 1 courgette;
- • 2 eetlepels boter;
- • zout en kruiden.
instructies:
Stap 1
Je hebt konijn drumsticks nodig. Ze moeten grondig worden afgespoeld onder stromend water. Nadat de overtollige vloeistof is weggelopen, moet het vlees in middelgrote stukken worden gesneden.
Stap 2
De bollen moeten worden geschild en vervolgens grondig worden afgespoeld in water, bij voorkeur koud. Vervolgens moeten de uienkoppen met een scherp mes doormidden worden gesneden en moet elke helft in de lengte in voldoende dunne reepjes worden gesneden.
Stap 3
Zet de koekenpan op een heet fornuis en doe er de juiste hoeveelheid boter in. Je moet daar ook je favoriete kruiden toevoegen. Nadat de olie is opgewarmd, doe je de gesnipperde ui erin. Het moet onder regelmatig roeren worden gebakken. Doe het vlees vervolgens in een koekenpan en bak het op middelhoog vuur, denk eraan om regelmatig te roeren.
Stap 4
Aardappelknollen moeten worden geschild en grondig worden gespoeld. Daarna moeten ze worden verpletterd door ze met een mes in kleine blokjes te snijden. Tomaten moeten grondig worden gewassen en de steel moet worden verwijderd. Ze moeten ook in kleine blokjes worden gesneden.
Stap 5
Was de courgette, verwijder eventueel de schil en snij deze net als de rest van de groenten met een scherp mes in kleine blokjes.
Stap 6
Nadat alle groenten zijn bereid, moeten ze in de pan worden gegoten waar het konijn wordt gekookt. Breng op smaak met peper en zout. Meng alles goed.
Stap 7
Wanneer het vlees en de groenten sap geven, moet u zure room aan de pan toevoegen. Daarna de pan goed afdekken en het vuur tot een minimum beperken.
Stap 8
Het gerecht is klaar in ongeveer 40 minuten, nadat het konijnenvlees vrij zacht is. Garneer het afgewerkte gerecht met verse, gewassen en gehakte kruiden. Het wordt het best warm geserveerd.
