Heb je ooit een kippenlevercake gemaakt? Zo niet, dan is het de moeite waard om een stemgerechtigd gerecht te maken. De slachtafvalcake blijkt stevig en smakelijk te zijn en de bereiding ervan kost niet veel tijd. Dergelijk voedsel kan een echte decoratie van de feesttafel worden.
Het is nodig
- -600 g kippenlever;
- -250 ml verse melk;
- -3 kippeneieren;
- -1 glas tarwebloem;
- -1 eetl. ik. plantaardige olie;
- - 3 grote wortelen en een krop ui;
- -mayonaise;
- -groenten optioneel.
instructies:
Stap 1
Bereid kippenlever voor: spoel het af, verwijder vuil, maal het met een blender.
Stap 2
Breek de eieren in de levermassa, voeg boter, melk, bloem toe (zout kan worden weggelaten, omdat de kippenlevercake is bedekt met mayonaise). Roer de ingrediënten tot een gladde massa, er mogen geen klontjes zijn. Het leverpannenkoekdeeg is klaar. Wees niet gealarmeerd, het werkstuk zal vloeibaar blijken te zijn, het zou zo moeten zijn.
Stap 3
Giet een beetje plantaardige olie in de pan naar keuze. Gewapend met een lepel of kleine pollepel, giet het leverdeeg in de pan, verspreid over de hele diameter.
Stap 4
Bak de tortilla zoals je zou doen met gewone pannenkoeken: aan beide kanten bruin.
Stap 5
Bak de leverpannenkoekjes tot het deeg op is. Kruid de pan niet meer met vet, want het deeg bevat zonnebloemolie.
Stap 6
Als het deeg op is, zijn alle pannenkoeken klaar, je kunt de kippenlevercake "verzamelen". Maar eerst moet je de vulling maken. Om dit te doen, was, schil en rasp wortelen grof, hak de ui fijn.
Stap 7
Bak groenten met plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Stap 8
Neem een platte schaal en je kunt beginnen met het "verzamelen" van de kippenlevercake. Voeg de eerste pannenkoek toe, bestrijk deze met mayonaise, verdeel de laag gebakken groenten gelijkmatig, bedek de wortels en uien met de volgende levercake.
Stap 9
Ga door met het "verzamelen" van de kippenlevercake totdat je tevreden bent met de hoogte. Meestal wordt het gerecht bereid uit 10-12 leverpannenkoeken. Vet de bovenste cake in met mayonaise, bestrooi met gehakte kruiden of kaas (ei) voor schoonheid.
Stap 10
Stuur de kippenlevercake 30-60 minuten naar de koelkast en serveer.
Stap 11
In de toekomst kun je experimenteren met de vulling van kippenlevercake. Gebakken champignons, Koreaanse wortelen, kaas, enz. worden harmonieus gecombineerd met slachtafvalpannenkoeken.
