Heerlijke kippenlevercake wordt vaak geserveerd bij verschillende feesten, samen met andere gerechten. Soms koken ze op alledaagse dagen, als je iets lekkers wilt. Voor het recept moet je kippenlever gebruiken, maar rundvlees werkt ook. Het aantal lagen is afhankelijk van verschillende factoren - het aantal ingrediënten, de grootte van de pan, enz. Het is beter om de levercake niet te hoog te maken.
Het is nodig
- Voor acht personen:
- - zout - naar smaak;
- - peterselie - naar smaak;
- - dille - naar smaak;
- - mayonaise - 1,25 kopjes;
- - knoflook - 3 teentjes;
- - wortelen - 2, 5 stuks;
- - uien - 2 stuks;
- - plantaardige olie - 5 eetlepels;
- - tarwebloem - 0,35 kopjes;
- - melk - 0,5 kopjes;
- - kippenei - 2 stuks;
- - kippenlever - 350 g.
instructies:
Stap 1
Schil wortelen en uien. Snipper en bak de ui op middelhoog vuur tot ze zacht en doorschijnend is. Voeg grof geraspte wortelen toe en kook tot ze zacht zijn.
Stap 2
Spoel de lever in water, snijd eventueel vet af, bindweefsel. Klop het vervolgens met melk in een blender tot puree is verkregen.
Stap 3
Meng in een diepe kom de gepureerde lever met eieren, voeg twee eetlepels plantaardige olie en bloem toe. Bestrooi met zout naar smaak.
Stap 4
Bak de kippenleverpannekoeken in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak aan beide kanten tot ze gaar zijn.
Stap 5
Combineer mayonaise en knoflook gehakt door een pers, voeg fijngehakte dille en peterselie toe.
Stap 6
Leg de pannenkoek voorzichtig in het midden van een groot, plat bord. Bestrijk de bovenkant met voorbereide kruiden en mayonaisesaus. Top met gebakken uien en wortelen, top met de volgende leverpannenkoek.
Stap 7
Herhaal de procedure voor het vormen van de levercake hierboven totdat alle ingrediënten zijn opgebruikt. Verdeel de saus over de bovenkant van de cake. Koel voedsel 2 uur in de koelkast voordat u het serveert. Dit is nodig voor impregnatie.
Stap 8
Je kunt heerlijke kippenlevercake serveren met komkommersalade, gekookte aardappelen en een halfzoet brood in plakjes gesneden. Koude melk of kefir is erg lekker als drankje.
