Jam kan niet alleen van bessen worden gemaakt, maar ook van fruit, bijvoorbeeld sinaasappels. Hoewel deze desserts in de winkel verkrijgbaar zijn, kun je zelfgemaakte jam maken zoals jij en je gezin ze lekker vinden.
Het is nodig
-
- 1 kg sinaasappels;
- 700 gram suiker;
- 3-4 liter water;
- kaneel;
- 2-3 eetlepels rum;
- citroenen (optioneel).
instructies:
Stap 1
Kies bijpassende sinaasappels. Je kunt het beste kiezen voor een variant met een dunne korst. Ze moeten rijp zijn. Was de gekochte vruchten grondig, want de schil wordt ook in het recept gebruikt. Als u bang bent dat de huid op de een of andere manier is behandeld, kunt u deze het beste schillen.
Stap 2
Doe hele sinaasappels in een pan en bedek ze met water. Laat een uur sudderen op laag vuur. Koel vervolgens, verwijder zaden en films en snijd in kleine blokjes. Keer terug naar de pan en bedek met suiker. Voeg desgewenst kaneel of 2-3 eetlepels rum toe. Giet er wat water bij. Kook gedurende 15 minuten, onder voortdurend roeren. Breng de afgewerkte jam over in potten, koel af en bewaar in de koelkast.
Stap 3
Probeer een andere kookmethode. In dit geval worden dezelfde verhoudingen van ingrediënten genomen, maar de jam zelf wordt verkregen met veel siroop. Kook de sinaasappels drie tot vier uur. Het water moet de hele vrucht bedekken en kan indien nodig worden bijgevuld. Bewaar het resulterende water in een pan. Snijd het fruit, zoals in het eerste recept, en doe terug in het water. Giet daar suiker. Kook op laag vuur gedurende een half uur, onder voortdurend roeren. Koel vervolgens af. Als je het product buiten de koelkast wilt bewaren, steriliseer je de dessertpotten en deksels in kokend water. De jam kan hermetisch worden gesloten met behulp van een speciale naaimachine of u kunt zich redden met een conventionele schroefdop.
Stap 4
Er is ook een derde methode om jam te maken. In dit geval worden de sinaasappels gekookt in suiker en water en zonder de schil. Het wordt eerst in dunne reepjes gesneden en vervolgens 10 minuten voor het einde van het koken toegevoegd.
Stap 5
Citroen kan een goede aanvulling zijn op sinaasappeljam. Het maakt de jam wat zuurder en geeft smaak. Een citroen moet op vier sinaasappels worden geplaatst, samen met de belangrijkste fruitmassa, volgens het recept.
