In de winkel kun je voor elke smaak lekkernijen kopen. Maar zelfgemaakte snoepjes, met liefde bereid, met een stukje ziel ingebed in elk snoepje, zijn te allen tijde buiten competitie. Sommige zelfgemaakte desserts vereisen geen speciale vaardigheden of buitensporige tijdsinvestering. Het woord "halva" (حلاوة) in vertaling uit het Arabisch betekent "zoetheid". Halva in het Adjariaans is gemakkelijk te bereiden, zodat zelfs een kind het aankan.
Het is nodig
- - maïsmeel - 100 g;
- - suiker - 80 g;
- - anijs, kardemom, kaneel, roos etherische olie - naar smaak;
- - water - 75ml.
instructies:
Stap 1
Verdeel de suiker in twee gelijke delen: één deel is nodig om de aromatische suikersiroop te bereiden. Giet koud water in een pollepel, voeg een deel - 40 gram - kristalsuiker toe, doe hier gemalen kruiden, druppel etherische olie van rozen en kook siroop uit dit mengsel.
Stap 2
Combineer bloem en boter in een ketel of dikwandige pan. Bak onder voortdurend roeren 10 minuten. Doe de rest van de kristalsuiker bij dit mengsel, meng en giet voorzichtig de voorbereide suikersiroop erbij, af en toe roerend.
Stap 3
Kook de zoete massa op middelhoog of laag vuur tot de massa dik genoeg is. Het moet plastic worden en als het voldoende is afgekoeld om te worden opgepakt, kan er een bal uit worden gerold. Haal de ketel van het vuur en laat iets afkoelen.
Stap 4
Leg op een brede, platte schaal en verdeel in 20 plakken. Gebruik kleine snoep-, chocolade- of ijsvormpjes om de vormen vorm te geven. Of rol kleine balletjes op.
Koel de halva volledig af voor het serveren.
