De herfst is de tijd om je favoriete Hogwarts-films te kijken, met een kopje appel- en kaneelthee en pompoengebak. Pompoenkoekjes komen hier goed van pas.
Het is nodig
- - geschilde pompoen - 250 g
- - gepelde pompoenpitten - 0,3 kopjes
- - suiker - 5 eetlepels
- - kaneel - 0,5 tl
- - frisdrank - 1 theelepel.
- - azijn - 1 theel.
- - bloem - 1 glas
- - havermout - 1 glas
- - plantaardige olie - 50 ml
- - water - 100 ml
instructies:
Stap 1
Hak de pompoen op een fijne rasp en doe in een diepe kom.
Maal de geschilde pompoenpitten en havermout fijn met een gewone koffiemolen en meng met de pompoen.
Voeg hieraan kristalsuiker en kaneel toe. Voeg premium tarwemeel toe.
Meng baking soda en azijn apart in een glazen of glazen pot. Giet water op kamertemperatuur en plantaardige olie in dit mengsel. Meng alles en voeg toe aan een kom met een mengsel van gemalen pompoen, bloem, ontbijtgranen en zaden.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een dik deeg.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Neem een bakplaat en breng een dunne laag plantaardige olie aan op het oppervlak.
Spreid het deeg met een theelepel uit op de voorbereide bakplaat, maar laat een kleine afstand, omdat de koekjes tijdens het koken iets langs de randen zullen uitlopen.
Stap 3
Plaats de bakplaat in de oven en bak de Lean Pumpkin Cookie 8 tot 12 minuten.
Haal de hete koekjes van de bakplaat en laat afkoelen op een vlakke ondergrond.
