Aardappelgehaktballetjes zijn een elegant gerecht dat ook op een feestelijke tafel kan worden gezet, als alternatief voor gemakkelijke en smakelijke aardappelpuree. Met dit gerecht kunt u ook uw dagelijkse tafel diversifiëren. De minimale hoeveelheid goedkope ingrediënten, evenals de geringe tijd- en arbeidskosten, maken aardappelgehaktballetjes tot een bijzonder aantrekkelijk gerecht in de ogen van een ijverige huisvrouw.
Het is nodig
- - aardappelen - 1,5-2 kg;
- - uien - 1-2 stuks;
- - zout, gemalen zwarte peper, dragon - naar smaak;
- - plantaardige olie - 1 eetlepel
instructies:
Stap 1
Om magere aardappelgehaktballetjes te maken, heb je een oven nodig, die moet worden verwarmd tot 200 graden Celsius. Ook een brede bakplaat, want er zijn best veel gehaktballen. En ook bakpapier om de bakplaat niet in te vetten met olie.
Stap 2
Kies aardappelen die goed koken, met een hoog zetmeelgehalte. Meestal zijn dit aardappelrassen met roze knollen.
Stap 3
Bereid eerst de ui voor. Het moet worden geschild, in blokjes gesneden en in olie gebakken. Gebruik hiervoor een pan of pollepel zodat de uien niet aanbakken, maar alleen zacht worden zonder van kleur te veranderen. Schil vervolgens de aardappelen, hak ze fijn, bedek ze met heet water en kook ze gaar. Giet al het water af en wrijf over de aardappelen. Voeg voorbereide uien toe, zout naar smaak, voeg wat gemalen zwarte peper en dragon toe. Het is het laatste bestanddeel dat de aardappelgehaktballetjes een uniek, zeer smakelijk aroma geeft en zo'n eenvoudig gerecht feestelijk en buitengewoon maakt.
Stap 4
Roer goed door en maak met een eetlepel in de palm van je hand, terwijl ze nog heet zijn, ronde gehaktballen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. De bovenkant van de kloppers kan worden ingevet met water of plantaardige olie. Bak magere aardappelgehaktballetjes op 200 graden gedurende ongeveer 30 minuten. Als er een grillmodus is, kunt u de kant-en-klare gehaktballen bovendien bruinen. Aardappelgehaktballetjes kun je zowel warm als koud serveren. Tomaat, champignonsaus of magere mayonaise is perfect voor dergelijke gehaktballen.
