Het recept voor deze cake is heel eenvoudig. Vegetariërs zijn niet de enigen die van deze gebakken producten genieten. Als je besluit je gezin te verwennen met een gerecht, verras ze dan met het feit dat handige dingen ook heel lekker kunnen zijn.
Het is nodig
- - 2 courgettes
- - 250 gram bladerdeeg
- - 250 g zachte geitenkaas
- - 2 eieren
- - 1 bol knoflook
- - een bosje peterselie en basilicum
- - een snufje nootmuskaat
- - boter
- - zout
instructies:
Stap 1
We nemen het bladerdeeg voor de taart meteen kant-en-klaar, in de winkel gekocht, het zal sneller zijn. Vet de rechthoekige vorm waarin we de cake gaan bakken in. Rol de deeglaag uit en leg deze in de voorbereide vorm.
Stap 2
De vulling koken: schil en hak de knoflook zeer fijn. Snijd een courgette (het meeste) in dunne cirkels en leg deze apart. De resten van de eerste courgette en de tweede courgette worden in middelgrote cirkels gesneden en vervolgens in vieren. Ze moeten een beetje in boter worden gebakken, voorgezouten, voeg na het frituren knoflook toe aan de courgette.
Stap 3
Breek de eieren in een diepe kom, voeg zout toe en klop. Voeg geitenkaas toe aan de eieren en roer tot een gladde massa. Voeg een beetje peper, nootmuskaat, fijngehakte peterselie en basilicum toe aan de kaas- en eiermassa. Giet het mengsel bij de courgettes en meng voorzichtig.
Stap 4
Courgette met eimengsel wordt op het deeg gelegd, in een vorm uitgespreid. Alles is genivelleerd. Bovenop moet je rauwe courgette leggen, die we in het begin heel dun snijden. Wikkel de randen van het deeg voorzichtig naar binnen, bestrijk met een losgeklopt ei. De oven wordt voorverwarmd tot 180 graden, daarna wordt de taart erin geplaatst en iets meer dan een half uur gebakken. Ovens zijn voor iedereen anders en daarom moet je van tijd tot tijd naar de cake kijken zodat hij niet aanbrandt.
Stap 5
We zullen de bereidheid van de taart bepalen door de gebruinde randen en door de verdikte vulling. We halen de afgewerkte cake uit de oven, laten hem iets afkoelen, snijden hem aan en roepen alle huisgenoten aan tafel.
Stap 6
Als de taart niet voor vegetariërs is bereid, kun je er visfilets of gehakt aan toevoegen.
