Het is gemakkelijk genoeg om thuis chips te maken. En dat is niet moeilijk, zoals het op het eerste gezicht lijkt.
Vereiste ingrediënten:
- 2 grote aardappelen met een totaal gewicht van 500 gr.
- 2 eetlepels. eetlepels azijnessence
- 2 blz. pindakaas
- zout naar smaak
Voordat u de chips gaat bereiden, moet u de aardappelen schillen, wassen en in dunne plakjes snijden. Het wordt aanbevolen om het in koud water te bewaren tot het frituurt.
- De eerste kookfase is als volgt: je moet het water waarin de aardappelschijfjes zaten afgieten, de azijn mengen met twee liter water in een grote bak en op hoog vuur aan de kook brengen. Voeg aardappelen toe aan deze vloeistof en kook gedurende drie minuten, laat dan het water uit de pan lopen en verwijder voorzichtig de aardappelchips op een bakplaat, eerder bekleed met keukenpapier. Droog de chips ongeveer vijf minuten, af en toe draaien.
- Tweede stap: Giet pindakaas in een grote frituurpan en verwarm deze tot 160 graden Celsius. Voeg een derde van de gesneden aardappelen toe aan de pan en kook deze, onder voortdurend roeren met een schuimspaan, om luchtbellen te verwijderen (dit duurt ongeveer vijf minuten). Doe de gebakken frietjes uit de pan in een grote kom bekleed met keukenpapier en bestrooi met zout. Bij het snijden van aardappelen is het aan te raden alle schijfjes even groot te maken zodat ze dezelfde gaartijd hebben.
- Kookstap drie: Plaats alle gekookte en gezouten chips in een grote serveerschaal en volg de vorige kookstappen met 2/3 van de aardappelschijfjes over.
- Serveer kant-en-klare frites nu, of wacht tot ze volledig zijn afgekoeld en doe ze in een zak om ze later te serveren.
- Er zijn veel manieren om chips te bereiden, maar deze is in de praktijk de eenvoudigste en gemakkelijkste om te doen. Al uw huisgenoten zullen ongetwijfeld hun smaak waarderen en u vragen om ze keer op keer te koken. En u zult niet alleen uw culinaire vaardigheden verbeteren, maar ook de favoriete chef-kok van uw gezin worden.
