Veel mensen houden van inktvissalade. Dit gerecht is traditioneel geworden tijdens nieuwjaarsvakanties. Er zijn veel salade-opties, maar ze lijken allemaal enigszins op elkaar. Door slechts één ingrediënt toe te voegen, kun je de smaak van een gerecht volledig veranderen. En zo'n speciaal ingrediënt is rode kaviaar. De salade is heel eenvoudig, maar de smaak is geweldig.
Het is nodig
- - verse inktvis
- - eieren
- - Rode kaviaar
- - mayonaise
instructies:
Stap 1
Verse inktvis moet goed van de ingewanden worden gepeld en alle films moeten worden verwijderd. Je kunt inktvis kopen die al is geschild en gewoon uitspoelen. Niet snijden!
Stap 2
Dompel de inktviskarkassen een minuut in kokend gezouten water. Dit malse vlees is voldoende voor zo'n kooktijd. Je moet niet langer koken, anders zal de inktvis "rubberachtig" smaken en zal het moeilijk zijn om te kauwen. We halen het karkas eruit en koelen het helemaal af
Stap 3
Kook de eieren tot ze zacht zijn en laat ze afkoelen.
Stap 4
Snijd de inktvis in middelgrote reepjes. Je mag in geen geval klein zijn. Rietjes moeten 0,5-1 cm zijn, drie eieren op een grove rasp.
Stap 5
Voeg mayonaise toe aan de resulterende massa en meng grondig. Voeg dan pas een eetlepel kaviaar toe. Nu moet je voorzichtig roeren zodat de eieren niet barsten en er mooi uitzien in de salade. Eet smakelijk!
