Er zijn verschillende hoofdtypen cakelagen. Experimenteer gerust met het bakken van verschillende taarten. Elke culinaire specialist heeft tijdens het koken zijn eigen kleine trucjes die charme en persoonlijkheid geven aan zelfgemaakte taarten.
Het is nodig
-
- zure room
- kristalsuiker
- Frisdrank
- geblust met azijn
- Lieve schat
- boter
- citroen
- gecondenseerde melk
- eieren
instructies:
Stap 1
Zure room taart
Pureer in een diepe kom twee eieren met twee glazen kristalsuiker, voeg een half blikje gecondenseerde melk toe. Blus de baking soda op de punt van een theelepel met azijn en giet in 300 g zure room. Combineer de ingrediënten in een diepe kom. Voeg geleidelijk anderhalve kop bloem toe en verkrijg een beslag. Giet het deeg in een diepe pan en bak een uur. Snijd de cake in twee lagen.
Stap 2
Honingcake.
Smelt 100 g boter, voeg 100 g honing toe, bij voorkeur vloeibare honing. Wrijf de schil van een citroen. Blus een theelepel baking soda met azijn. Giet 2 kopjes bloem bij de vloeibare ingrediënten, kneed tot een dik deeg. Verdeel het in drie delen. Bak dunne taarten.
Stap 3
Biscuitgebak
Scheid het wit van de dooiers van zes eieren. Klop de dooiers met 160 g suiker schuimig. Voeg 3 eetlepels cacaopoeder toe. Voeg 100 g boter toe, in kleine stukjes gesneden en klop de eiwitten apart stijf. Terwijl je het deeg roert met een lepel, voeg je voorzichtig het eiwit toe aan de dooiermassa. Breng het deeg over in een vorm en plaats in een oven op middelhoog vuur. Verhoog het vuur onmiddellijk en open de deur de eerste tien minuten niet, zodat het koekje er niet af valt.
Stap 4
Zandkoek
Hak met een mes 250 g bloem en 150 g boter op een houten plank. Voeg 2 eetlepels zand en een dooier toe. Kneed het deeg met je handen, voeg 50 g zure room en het sap van een halve citroen toe. Meng goed. Verdeel in drieën en bak zandkoekjes.
