Als je van chocoladedesserts houdt, probeer dan een heerlijke cake te maken. Het blijkt verbazingwekkend mals, heel licht, luchtig en hoeft niet gebakken te worden. De basis van de cake is gemaakt van koekjes, wat veel tijd scheelt. Noch kinderen noch volwassenen zullen zo'n traktatie weigeren.
Het is nodig
- - brokkelige koekjes (bijvoorbeeld "Yubileynoye" of "Gebakken melk") - 300 g;
- - boter - 150 g;
- - cacaopoeder - 4 el. ik. zonder glijbaan;
- - "Mascarpone" of een andere roomkaas - 250 g;
- - room met een vetgehalte van 33% - 100 g;
- - donkere chocolade - 2 repen (200 g);
- - poedersuiker - 100 g;
- - vanilline - 1 zakje.
instructies:
Stap 1
Vouw de koekjes in een vijzel en maal ze tot ze verkruimeld zijn. Je kunt hiervoor ook een blender of een gewone deegroller gebruiken. Smelt de boter in een waterbad of magnetron.
Stap 2
Laten we nu de basis voor de cake voorbereiden. Giet de koekkruimels in een grote kom, giet de gesmolten boter erbij en voeg het cacaopoeder toe. Mix alles tot een glad geheel.
Stap 3
Verdeel de resulterende massa gelijkmatig over de bodem van de vorm en druk deze goed aan. Leg het werkstuk daarna 30 minuten in de koelkast.
Stap 4
Smelt de chocoladerepen in een waterbad en laat afkoelen. Klop ondertussen "Macscarpone" (elke roomkaas) met een mixer samen met poedersuiker tot de consistentie van een room. In dit geval moet de laatste in delen in de kaas worden gebracht, zodat deze gelijkmatig oplost. Voeg vervolgens de vloeibare chocolade toe en roer opnieuw.
Stap 5
Klop in een aparte kom zware room met vanille en lepel voorzichtig in de chocolade-kaasmassa. Het wordt ten zeerste afgeraden om in dit stadium een mixer te gebruiken - de crème moet luchtig en licht blijven.
Stap 6
Haal nu de kruimelcake uit de koelkast en doe de resulterende room erop. Maak tot slot het oppervlak glad met een spatel of lepel en zet het een paar uur of een nacht in de koelkast.
Stap 7
Haal voor het serveren de afgewerkte chocoladetaart uit de vorm en decoreer naar wens met bijvoorbeeld geraspte chocolade of gehakte noten.
