Teriyakisaus wordt gebruikt om teriyaki-gerechten te bereiden - varkensvlees, kip en vis. Kant-en-klare saus kan in de winkel worden gekocht, maar het is beter om het thuis te bereiden, vooral omdat het vrij eenvoudig is om het te maken.
Het is nodig
-
- Sake - 100 milliliter;
- mirin - 100 milliliter;
- sojasaus - 100 milliliter;
- bruine (ongeraffineerde) suiker - 1 eetlepel.
instructies:
Stap 1
Neem sake, mirin, sojasaus, suiker en doe in een kleine steelpan.
Stap 2
Roer, zet op matig vuur en breng aan de kook.
Stap 3
Roer tot de suiker volledig is opgelost.
Stap 4
Kook de saus tot de hoeveelheid gehalveerd is.
Stap 5
De afgewerkte saus krijgt een dikke consistentie.
Stap 6
Giet de saus in een glazen kom, dek af en zet in de koelkast.
Stap 7
De teriyakisaus is klaar om te eten.
