Dit recept is voor degenen die het beitsen en beitsen van komkommers beu zijn. De originele optie om de oogst van komkommers voor de winter te bewaren.
Het is nodig
Verse komkommers - 1,5 kg, uien - 800 g, verse dille en peterselie - 100 g, piment, laurier, zout, suiker, azijn 9%, glazen potten met een inhoud van 1 liter - 4 stuks, metalen deksels voor inblikken - 4 stuks, een steelpan met een inhoud van 6 liter - 1 stuk
instructies:
Stap 1
Sorteer de komkommers, doe ze in een pan en bedek ze 2 uur met koud water. Was de dille en peterselie, schil de ui. Giet de pan af, verwijder de komkommers en snij in dunne cirkels. Snijd de ui in halve ringen, hak de dille en peterselie zo klein mogelijk. Doe de gesneden komkommers, uien en kruiden in de lege pan en meng goed.
Stap 2
Banken worden gesteriliseerd. Leg daarna op de bodem van elke pot 2 theelepels zout, 2 theelepels suiker, 2 laurierblaadjes, 4 pimenterwten, giet 4 eetlepels azijn. Doe een mengsel van komkommers en uien stevig in de potten. Giet kokend water zodat het water de rand van de pot niet 1 centimeter bereikt, maar de salade volledig bedekt.
Stap 3
12 minuten steriliseren, de deksels oprollen, omdraaien en een nacht laten staan. Zet het daarna in de koelkast of kelder.
