Ingelegde tonijn in tomaat heeft een bijzondere smaak en is erg populair bij visliefhebbers.
Het is nodig
- - tonijnfilet (700 g);
- - uien (4 middelgrote uien);
- - tomatenpuree (3 eetlepels);
- - appelciderazijn (6 eetlepels);
- - plantaardige olie (7 eetlepels);
- - rode peper (1/2 theelepel);
- - zwarte peper (1/2 theelepel);
- - suiker (1/2 eetlepel);
- - zout (1/2 theelepel).
instructies:
Stap 1
Snijd de tonijnfilet, gepeld van vel en botten, in stukjes en kook in gezouten water 20-25 minuten. Haal de stukjes uit het water en laat ze afkoelen. Daarna bedekken we elk stuk met tomatenpuree.
Stap 2
Terwijl de filet wordt bereid, maken we een tonijnmarinade, bestaande uit plantaardige olie, appelciderazijn, zout, zwarte en rode peper, fijngehakt laurierblad. Al deze kruiden mengen goed.
Stap 3
We pellen de ui van de schil. Snijd in dunne mooie ringen.
Stap 4
We doen de gekookte tonijn in een handige container of pot en verschuiven deze met uienringen. Vul met marinade.
Stap 5
We zetten de container met ingelegde tonijn 12 uur in de koelkast.
Stap 6
We halen de tonijn en uienringen uit de marinade. Leg op een bord en versier met kruiden.
