De meest populaire saladedressing is gewone mayonaise, maar het bevat te veel calorieën en is niet goed voor het lichaam. In feite kunnen in plaats daarvan andere producten worden gebruikt. Met een beetje tijd over, kunt u een dressing maken die de smaak van uw groentesalade perfect onthult.
Verse groentegerechten kunnen op smaak worden gebracht met wijn, appel- of balsamicoazijn, citroen- en sinaasappelsap, olijf- en zonnebloemolie, enz. In China wordt hiervoor al sinds de oudheid sojasaus gebruikt en in het oude Egypte werd aan deze gerechten een mengsel van azijn en plantaardige olie toegevoegd.
Italiaanse kruiden maken je verse groentesalade rijker en smaakvoller. Je hebt 50 ml citroensap, zwarte peper, zout, 100 ml olijfolie en 1 tl. Italiaanse kruiden. Klop alles (behalve boter) met een garde, giet er boter in, je kunt ook zoete mosterd toevoegen.
Deze saus maakt elke salade pittig en geeft hem een ongewone geur en smaak. Voor deze dressing heb je 100 ml kefir, 50 ml zure room, ½ bol knoflook, peper en zout nodig. Hak de knoflook fijn en meng met de rest van de producten tot een gladde massa.
Deze dressing kan niet alleen worden toegevoegd aan verse groentesalades, maar ook aan vis en vlees. Om 4 porties groenten op smaak te brengen, heb je 1 teentje knoflook nodig, ¼ theel. suiker, 1 theel. mosterd, 2 eetlepels wijnazijn, 1 eetl. citroensap, 50 ml olijfolie, oregano en basilicum naar smaak. Klop alle ingrediënten (behalve boter) totdat er schuim ontstaat en giet dan voorzichtig de boter erbij.
Het kan worden gebruikt voor het aankleden van alle salades gemaakt van verse groenten: slablaadjes, tomaten, komkommers, paprika's en ook groenten. Om te koken, moet je 100 ml yoghurt, 2 gehakte teentjes knoflook, 1 theelepel mengen. citroensap en kruiden naar smaak (tijm, oregano of koriander).
Het is belangrijk dat verse groenten worden opgenomen in de dagelijkse voeding. En je kunt ze diversifiëren met behulp van verschillende smaakmakers, kruiden en dressings.
