Zoet vlees is een gerecht voor ieders smaak. Maar die fijnproevers die van deze combinatie houden, kunnen gemakkelijk bijvoorbeeld rundvlees met ananas koken. Het exotische fruit is zowel vers als uit blik geschikt. Het recept is ongelooflijk eenvoudig, de smaak van het gerecht is geweldig en ongebruikelijk, en het rundvlees is mals en zacht.
Het is nodig
- - ossenhaas 500 g
- - ananas 1 st.
- - ui 150 g
- - paprika 200 g
- - plantaardige olie
- - zout en peper
instructies:
Stap 1
Groenten moeten worden geschild en gesneden: uien - in grote halve ringen en paprika's - in grote reepjes.
Stap 2
Spoel het vlees, snij het indien nodig in middelgrote stukken, voeg kruiden toe en laat 20 minuten marineren.
Stap 3
Schil de ananas, snij in twee en verwijder het klokhuis. Het is taai en zal niet werken voor een gerecht. Snijd de rest van het vruchtvlees in middelgrote blokjes. In totaal heb je ongeveer 300-400 g ananas nodig.
Stap 4
Bak de uien 5 minuten in plantaardige olie. Doe het vlees in de pan en bak nog 20-30 minuten. In dit geval moet het deksel gesloten zijn en moet het vlees zelf periodiek worden geroerd.
Stap 5
Voeg peper toe aan de pan en bak nog 10 minuten.
Stap 6
Doe de ananas bij het vlees, meng goed en kook nog ongeveer 10 minuten. Serveer warm rundvlees. Kruimige rijst is ideaal om te garneren.
