Tomaten zijn geweldige snacks. Hun voorbereiding kost niet veel tijd, en het resultaat bevalt niet alleen met een uitstekende smaak, maar ook met een elegante uitstraling.
Het is nodig
- Tomaten met kaas-notenmassa:
- - 0,5 kg tomaten;
- - 100 g kwark;
- - 0, 5 eetl. walnoten;
- - 3 teentjes knoflook;
- - een bosje verse peterselie;
- - 1 paprika;
- - zout naar smaak;
- - gemalen zwarte peper naar smaak.
- Tomatenbroodjes:
- - 2 middelgrote tomaten;
- - 100 g worstkaas;
- - droge basilicum;
- - 2 veren groene uien;
- - sla blaadjes.
- Auberginerolletjes en cherrytomaatjes:
- - plantaardige olie;
- - aubergine;
- - Cherry-tomaten;
- - kwark;
- - dillegroenten.
instructies:
Stap 1
Was de tomaten en snijd ze in tweeën, schep het klokhuis eruit en leg het fruit op een plat bord. Hak de walnoten, hak de kruiden fijn, hak de paprika in kleine blokjes, rasp de knoflook op een fijne rasp. Combineer deze ingrediënten met kwark, zout en peper. Vul de tomatenhelften met het kaas-notenmengsel en garneer met hele takjes peterselie of olijven erop.
Stap 2
Leg de gewassen slablaadjes op een bord. Kies de stevigste tomaten en snijd ze in schijfjes, net als bij het snijden van worstkaas. Leg de kaas op de tomaten, bestrooi lichtjes met basilicum en fijngehakte groene uien erop. Leg de tomatensandwiches op de saladeschaal.
Stap 3
Snijd de aubergine in de lengte in dunne plakjes en bak ze in plantaardige olie. Leg een mengsel van gehakte kruiden en kwark op elk bord, rol in een rol. Leg de cherrytomaatjes op tandenstokers en versier de snack ermee.
