Vanillemousse is een heerlijk dessert. Je kunt deze mousse gebruiken als een op zichzelf staand dessert of in plaats van een vla voor elke cake. Er is maar één regel - in dit recept moet je boter niet vervangen door margarine.
Het is nodig
- Voor vijf porties:
- - 2 glazen melk;
- - 1/2 kop suiker;
- - 3 eetl. lepels zetmeel;
- - 1 eetl. een lepel boter;
- - 1 theelepel vanillesuiker of extract;
- - 1/4 theelepel zout.
instructies:
Stap 1
Het duurt slechts 20 minuten om de ingrediënten te bereiden, dezelfde hoeveelheid is nodig om de vanillemousse te bereiden. De totale tijd is 40 minuten, wat niet veel is voor zo'n heerlijke zelfgemaakte traktatie.
Stap 2
Neem een middelgrote pan, giet de melk erin, verwarm deze op middelhoog vuur - er moeten belletjes aan de randen verschijnen.
Stap 3
Afzonderlijk, in een diepe kom, combineer de suiker, het zout en 3 eetlepels zetmeel. Voeg dit droge mengsel in kleine porties toe aan hete melk, onder voortdurend roeren - het droge mengsel moet volledig oplossen zonder klontjes te vormen.
Stap 4
Blijf het mengsel koken totdat het begint in te dikken, onder voortdurend roeren. Het moet beginnen te kleven aan de bodem van de lepel die erin is gedompeld, en niet naar beneden stromen. Kook dit melkmengsel gewoon niet!
Stap 5
Haal de pan van het vuur, voeg vanillesuiker of extract, zachte boter toe. Meng grondig tot een gladde massa. Giet de afgewerkte vanillemousse in de kommen, zet in de koelkast om het dessert af te koelen. Als je de mousse als stand-alone dessert serveert, kun je hem bestrooien met chocoladeschilfers, kokosvlokken of garneren met stukjes fruit.
