Wijn gemaakt van druiven is een vrij populaire drank, omdat voor de bereiding meestal natuurlijke ingrediënten worden gebruikt. Dit druivenwijnrecept is niet ingewikkeld en duurt niet lang. Daarom kan zelfs een beginnende huisvrouw dergelijke wijn bereiden.
Het is nodig
- –Verse druiven (4, 5 - 5 kg);
- - kristalsuiker (1,7 kg);
- - wijnzuurdeeg (1, 5 el. L.);
- –Zuiver water (9,5 liter).
instructies:
Stap 1
Eerst moet je alle gerechten waarin de wijn wordt bereid zorgvuldig verwerken. Alle containers moeten goed worden schoongemaakt. Gebruik hiervoor kokend water en zuiveringszout, veeg de vaat daarna droog en dek af met een steriele handdoek.
Stap 2
Begin met het verwerken van bessen. Vergeet niet dat je voor wijn dichte bessen nodig hebt zonder externe besmetting. Anders zal de drank snel troebel worden en bederven. Inspecteer elke bes en breng over naar een diepe container.
Stap 3
Neem vervolgens een schone houten stamper, plet de bessen tot ze gepureerd zijn en plaats ze in een pan, die op laag vuur moet worden gezet. Verwarm het bessenmengsel en laat ongeveer 7 minuten sudderen.
Stap 4
Doe de bessen in een vergiet, pers het resulterende sap uit met verschillende lagen steriel gaas. Voeg geleidelijk kristalsuiker, water en de benodigde hoeveelheid starter toe aan het sap. Roer vervolgens alles voorzichtig om tot het eentonig is.
Stap 5
Neem schone flessen, giet druivenwijn en laat 29 dagen op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd zal de drank gisten. Proef de wijn elke 10 dagen, voeg suiker toe en roer indien nodig.
Stap 6
Zeef de wijn na 29 dagen en bottel hem opnieuw. Sluit de deksels goed. Na 2-3 weken is de druivenwijn klaar.
