Als je in een slecht humeur bent, kun je wat lekkers maken. Eet een plak cake of brownie en het wordt alleen maar makkelijker! Inderdaad, in het kookproces steek je zoveel liefde in dat de blues als met de hand worden verwijderd.
Het is nodig
- - boter - 200 g,
- - suiker - 1 glas,
- - chocolade - 2 repen (200 g),
- - bloem -150 g,
- - cacaopoeder -1 eetl. ik.,
- - ei - 3 stuks,
- - crème - 100-150 ml (+150 voor fondant),
- - rozijnen - 12 st.
instructies:
Stap 1
Smelt boter (150 g) in een waterbad, laat iets afkoelen, meng met suiker, 1 tl. cacaopoeder. Klop de eieren één voor één los, meng goed, voeg gesmolten chocolade (1 reep) toe en voeg geleidelijk gezeefde bloem toe.
Stap 2
Doe de massa in een vorm, bak op 180 graden. Af laten koelen in een vorm, in de lengte doormidden snijden. Klop er 150 ml slagroom door. Verdeel ze over de taarten. Bereid de fondant voor: warm de room op, breek er een reep chocolade in. Verwarm en roer constant tot de chocolade gesmolten is.
Stap 3
Laat iets afkoelen, giet de fondant over de taart en bedek de zijkanten ermee. Klop 50 g boter wit, voeg 1 tl. cacaopoeder. Klop alles goed. Doe het mengsel in een deegspuit. Versier de cake met slagroom en rozijnen. Koel gedurende enkele uren. Om te voorkomen dat de fudge zich bij het aanbrengen uitspreidt, kan de cake worden bestrooid met zetmeel.
