Jelly cake is een van de cakejes met de laagste calorieën. Bij het bereiden van deze cake kunt u alle soorten fruit en bessen gebruiken. Als je afzonderlijke lagen gelei van verschillende kleuren maakt, ziet zo'n cake er erg smakelijk uit.
Het is nodig
-
- Voor koekje:
- 1 kop bloem
- 1 eetl. een lepel zetmeel
- 4 eieren
- 1 kopje suiker
- Voor de eerste laag:
- 400 g perziken uit blik
- 5 mandarijnen
- 200-300 g perziksiroop
- 2 eetlepels. eetlepels gelatine
- Voor de tweede laag:
- 500 g zure room
- 1 kopje suiker
- 3 eetl. eetlepels gelatine
- perziken in blik
- mandarijnen.
instructies:
Stap 1
Maak een koekje. Zeef hiervoor de bloem door er zetmeel aan toe te voegen.
Stap 2
Scheid de dooiers van de eiwitten. Koel de eiwitten.
Stap 3
Klop de dooiers met de helft van de suiker schuimig.
Stap 4
Voeg de dooiers toe aan de bloem en roer tot een gladde massa.
Stap 5
Klop de afgekoelde eiwitten tot een stijf schuim en voeg geleidelijk de resterende suiker toe.
Stap 6
Combineer de eiwitten voorzichtig met het deeg.
Stap 7
Giet het deeg in een van de vormen en plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden om 35-40 minuten te bakken.
Stap 8
Schil voor de eerste laag de mandarijnen.
Stap 9
Giet de gelatine in een pan en vul de vloer met een glas koud water, laat 10 minuten staan.
Stap 10
Verwarm vervolgens de gelatine op laag vuur totdat deze is opgelost.
Stap 11
Voeg de perziksiroop toe aan de gelatine.
Stap 12
Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 13
Leg de perzikhelften en mandarijnpartjes op de bodem van een andere siliconenvorm.
Stap 14
Giet de gekoelde geleisiroop over het fruit. Zet de gelei 30-40 minuten in de koelkast om te bevriezen.
Stap 15
Haal de biscuit uit de oven en zet in de koelkast.
Stap 16
Bereid een zure roomlaag voor.
Stap 17
Week gelatine in koud water en laat 10-15 minuten opzwellen.
Stap 18
Verwarm vervolgens de gelatine totdat deze volledig is opgelost.
Haal van het vuur en zet in de koelkast.
Stap 19
Klop zure room met suiker.
Stap 20
Giet gelatine in een dun straaltje bij de zure room en roer goed door.
21
Snijd de overige honden en mandarijnen in kleine stukjes en voeg toe aan de zure room.
22
Snijd de biscuit in de lengte in twee delen.
23
Haal de geleivorm uit de koelkast.
24
Leg er zonder de gelei uit te halen een laag zure room op.
25
Leg vervolgens een laag biscuit op de room.
26
Voeg de resterende zure room en een laag biscuit toe.
27
Zet de cake 1,5-2 uur in de koelkast om op te stijven.
28
Haal de bevroren cake voorzichtig uit de vorm.
