Deze jam is perfect voor mensen met een zoetekauw. Als iemand een eigen tuin heeft, is dit een hele zegen. Hier groeien kersen, druiven, appels, kruisbessen, duindoorn, aalbessen en pruimen. Van al deze pracht kun je een verscheidenheid aan zoete bereidingen maken - van compotes tot gelei. En van pruimen kun je jam maken. Met thee of pannenkoeken in de winter - gewoon super!
Het is nodig
- - 1 kg pruimen,
- - 1 kg kristalsuiker,
- - 1 glas rode bessen- of appelsap.
instructies:
Stap 1
Jam wordt meestal gemaakt van rijpe of zelfs overrijpe pruimen, omdat de pit gemakkelijk van het vruchtvlees moet worden gescheiden. We nemen 1 kg pruimen, wassen ze en schillen ze. Vul vervolgens de pruimen met rode bessensap (je kunt een ander sap nemen, maar in appel- en rode bessensap zitten meer stoffen die bijdragen aan het geleren) en kook 8 minuten.
Stap 2
Voeg daarna kristalsuiker toe en kook, onder voortdurend roeren, tot het gaar is. We controleren de gereedheid met een druppel jam - als deze zich niet over de plaat verspreidt, kunt u deze van het vuur halen.
Stap 3
Verspreid de jam heet op voorgesteriliseerde droge potten - we nemen kleine potten van een halve liter, het is gemakkelijker en handiger om de delicatesse later te gebruiken. Koel de jam en sluit af.
