Kabeljauwfilet uit de oven is een uitstekend stevig en gezond gerecht voor op een feestelijke tafel. Kabeljauw bevat een groot aantal aminozuren en vitamines die gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Kabeljauwlever wordt gebruikt om visolie te maken.
Het is nodig
- - 500 g kabeljauwfilet;
- - 80 ml room;
- - 100 ml zure room;
- - 50 ml mayonaise;
- - uien - 2 stuks;
- - tomaat - 2 stuks;
- - citroen - 1 stuk;
- - peper, zout (naar uw smaak).
instructies:
Stap 1
Voor in de oven gebakken kabeljauwfilets kun je hele vis of plakjes ervan gebruiken. Spoel een heel karkas van de kabeljauw en snijd het in stukken: halveer ze, verwijder de vinnen, kop, ribbel en ribbotten. Snijd vervolgens het vel van de vis zodat alleen de filets overblijven. Spoel de voor het bakken bereide visplakken goed af, dep ze droog op keukenpapier en leg ze in een ovenschaal.
Stap 2
In de volgende fase moet de kabeljauwfilet aan alle kanten zout en peper zijn. Vervolgens moet je de filet met citroensap besprenkelen en de room aan de vorm toevoegen.
Stap 3
Was de tomaten, schil de uien en snijd de groenten in kleine ringen. Nu moet je de groenten op de juiste manier in de vorm doen. Verdeel eerst de tomaten die gezouten en gepeperd moeten worden over de kabeljauwfilets. De tweede laag moet uien zijn.
Stap 4
Combineer zure room en mayonaise in een aparte container, meng goed en vet tomaten en uien in met deze massa.
Stap 5
Zet de kabeljauwfilet 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Leg de vis op een plat bord en garneer met verse kruiden erop. In de oven gebakken kabeljauwfilet is volledig bereid en kan bij elk bijgerecht worden geserveerd, zoals rijst of aardappelen.
