Zeecocktail is een vrij frequente gast op de tafels van gastvrouwen die niet onverschillig zijn voor fijnproevers en hun gezondheid. Als je zin hebt om iets heel lekkers, gezonds en lichts te proeven, dan is een salade met een zeevruchtencocktail en groenten hier perfect voor.
Het is nodig
- - 400 g zeevruchtencocktail;
- - 30 gram boter;
- - 2 tomaten;
- - 1 zoete Bulgaarse peper;
- - een halve ui van rode zoete uien;
- - groenen;
- - citroensap;
- - olijfolie;
- - zout en zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel de groenten grondig onder stromend water. Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaadjes, snijd hem in dunne reepjes. We snijden ook de tomaten, nadat we ze eerder van het vruchtvlees hebben schoongemaakt. Schil daarna de ui en snijd hem in halve ringen en broei hem met sterk kokend water.
Stap 2
We nemen een koekenpan en smelten boter op laag vuur om een zeecocktail te bakken. Je moet frituren totdat alle vloeistof volledig is verdwenen.
Stap 3
Haal van het vuur en laat het voorgerecht afkoelen. Doe groenten en verse kruiden in een slakom, voeg er een zeevruchtencocktail aan toe en meng goed. Het blijft alleen om zout, peper en de salade op smaak te brengen met citroensap en olijfolie. Eet smakelijk!
