We associëren snoep meestal met iets lekkers, maar heel schadelijks. In feite kun je veel interessante delicatessen bereiden met alleen natuurlijke en zeer gezonde producten: gedroogd fruit, vers fruit, kokosnoot, alle soorten noten, cacao, johannesbrood, stevia. Deze snoepjes zijn te vinden in vegetarische winkels en restaurants.
1. Datumsnoepjes met noten
Het hoofdingrediënt zijn dadels, die de vorm van een snoepje creëren. Als ze stevig zijn, kun je ze eerst 15-20 minuten in water leggen. Voeg vervolgens cashewnoten, amandelen, walnoten, zonnebloempitten of pompoenpitten toe. Je kunt kaneel en wat gemalen nootmuskaat toevoegen. Mix alles in een blender en vorm er kleine balletjes van. Kan er bovenop worden gerold in kokosnoot of hele noten. Tegelijkertijd mag de noot niet erg hard zijn, cashewnoten of walnoten zijn goed. Omdat de dadels zelf al zoet genoeg zijn, zijn er geen extra zoetstoffen nodig.
In plaats van dadels kun je pruimen en zachte gedroogde abrikozen nemen of een mengsel van al deze gedroogde vruchten.
2. Dadelsnoepjes met cacao
Hak datums. Voeg naar smaak vloeibare honing toe. Je kunt johannesbrood gebruiken in plaats van honing als zoetstof. Voeg vervolgens havermout (havermeel) fijngemalen in een blender toe tot een gladde massa, die in ballen kan worden gerold. Vorm snoepjes, rol ze in cacao.
3. Bananensnoepjes
Deze snoepjes hebben rijpe bananen, havermout en gehakte noten nodig. Rol de balletjes door sesam- of notenkruimels.
Na het koken kunnen de snoepjes het beste een paar uur in de koelkast worden bewaard, zodat ze hun vorm behouden. Dergelijke snoepjes kunnen 2-3 dagen op een koele donkere plaats worden bewaard.
