Een lekker, gezond en gemakkelijk te bereiden melkdessert is wat een moderne moeder nodig heeft. De smaak lijkt erg op die van ijs of crème brulee. Kinderen zullen de dag graag beginnen met zo'n interessante traktatie. Volwassenen zullen het dessert ook lekker vinden; wanneer het aan koffie wordt toegevoegd, gedraagt het zich als ijs - het krult helemaal niet en geeft de koffie een aangename melkachtige smaak. Van heel gewoon voedsel kun je een geweldige traktatie voor het hele gezin maken.
Het is nodig
- Kefir - 500 ml
- Zure room - 1/3 kop
- Suiker - 1/4 kop
- Gelatine - 1 eetlepel
instructies:
Stap 1
Week de gelatine in een beetje koud water. Lees de meest juiste verhouding water tot gelatine op de verpakking, deze verschilt van fabrikant tot fabrikant. Wacht 30 minuten om de gelatine te laten zwellen en plaats deze dan onmiddellijk in een waterbad. Verwarm het onder voortdurend roeren tot het volledig is opgelost. Zorg ervoor dat de gelatine niet begint te koken, anders verliest het het vermogen om te geleren. Zet het dan opzij om af te koelen.
Stap 2
Combineer zure room, kefir, suiker in een handige container en klop deze massa 3-4 minuten met een mixer. Voeg verder, zonder te stoppen met kloppen, geleidelijk de afgekoelde gelatine toe aan de container en klop de inhoud opnieuw grondig.
Stap 3
Verdeel de resulterende massa onmiddellijk in vazen, glazen of geschikte vormen, plaats ze op het koelkastrek en laat ze ongeveer 2-3 uur uitharden. Wanneer je je dessert klaar hebt, versier het dan naar wens. Het kunnen noten, bessen, stukjes fruit, geraspte chocolade, kaneel zijn. Het dessert is klaar om op tafel te worden geserveerd voor kinderen.
Stap 4
Klein geheimpje: als je de hoeveelheid toegevoegde kefir iets vermindert en je favoriete bessensap toevoegt zonder de totale hoeveelheid vloeistof te veranderen, dan krijg je uiteindelijk een compleet nieuw dessert - een heerlijke bessen-melksoufflé.
