Gevulde kart is een unieke delicatesse die alle gasten en geliefden zeker zal verbazen met zijn smaak. Karper kan zowel warm als koud gegeten worden.
Het is nodig
- - 1 karper;
- - 1 ui;
- - 2 eetlepels. griesmeel;
- - 50 gram boter;
- - 2 eieren;
- - nootmuskaat;
- - 1 brood;
- - zwarte peper;
- - pimenterwten;
- - 1 wortel;
- - 100 ml melk;
- - 2 laurierblaadjes;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Schil de vis, snijd de kop, darm. Verwijder de schil, scheid de filet van de nok.
Stap 2
Week het brood in melk. Voeg het brood, gebakken in boterui, eieren, griesmeel, peper, nootmuskaat en zout toe aan de fijngesneden filet. Meng alles goed.
Stap 3
Vul de huid, maar niet erg strak (naai indien nodig).
Stap 4
Leg visgraten en wortelen op de bodem van een diepe grote schaal. Vis, zout en doe het laurierblad, de gehakte kruiden en het pepermengsel. Giet over water zodat de vis volledig bedekt is, zet op laag vuur.
Stap 5
Verwijder het schuim, breng op smaak met zout, peper, zet het vuur lager, kook gedurende 15-20 minuten.
Stap 6
Haal de vis als deze is afgekoeld, garneer met kruiden, citroen en olijven.
Stap 7
Dit gerecht zal een ereplaats krijgen op de feesttafel. Er zijn veel manieren om te versieren. Daarom moet je je fantasie aanzetten en de voorbereiding en decoratie in een goed humeur benaderen, dan komt alles goed.
